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Los VEINTE MÁS …. del SIG

Desde mi experiencia, ya pasados algunos días que me han dado más oportunidad de digerir lo vivido, les comento lo mejor de Salón Internacional de Gastronomía 2007 …. eso sí …. desde mi experiencia. Por cierto, he decidido no jerarquizar …. eso sí me lo guardo para mi.
1.- La conferencia de Santi Santamaría … ojalá los cientos de cocineros y amantes de la gastronomía que lo escucharon asimilen aunque sea el 10% de lo que dijo, toda una lección de vida.
2.- Los vinos uruguayos.
3.- El nuevo Syrah de Castillo de Molina
4.- La cata con Pedro Miguel Cunha de Sa y la cata con Gloria Ferreira …. arriba los oportos y los tawnys.
5.- El encontrarse año tras año con amigos que solo se ven en el SIG.
6.- José Alberto Zuccardi y sus vinos.
7.- La cata de Bodegas Pomar.
8.- El momento en que María Isabel Mijares comentó muy divertida en la cata de D´Yquem que cuando ella bebe vino más que pensar con qué lo acompañaría, piensa con quién. Entonces dijo que ese vino lo compartiría con un hombre de nariz de abertura amplia, manos delicadas y tobillos delgados …. una perla. Por cierto, cualquier cata que ella conduzca merece estar en esta lista.
9.- Francisco Robles y su Pedro Ximenez.
10.- El trio exitoso: Anaké, Casabe Gourmet y Orinoquia, además fue el stand más alegre.
11.- Las tortas de Dulce y Salado, en especial la de chocolate y la de queso criollo.
12.- La vinagreta de ají dulce y papelón de Katleya.
13.- Takeshi, José Luis Alvárez, Mercedes Oropeza, Limardo y Mora …. eso demuestra que el talento no amerita divismos.
14.- El recetario de cocina que regaló PROCHILE.
15.- El trabajo de los sommelier …. impecable.
16.- El licor de Tannah que trae la gente de Best Wine.
17.- Los fashion coctels de Cointreau.
18.- Las promotoras, que fueron quienes manejaron muy bien el desastre de las listas en la entrada de las conferencias.
19.- Tamayo, Casa Oliveira, Ponche Crema, Serra & Silva, Alta Cava, Maison Blanche, Diageo … bravo por el buen trato.
20.- El loft de Diageo.

Seguro algo quedó por fuera, ese siempre es la injusticia de las listas.

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2 Comentarios

  1. Que bueno, se ve que lo disfrutaste bastante. Espero la otra lista…Grrrrrrrrrr

  2. Hola!!! Nuevamente gracias por tu apoyo!!! Un Beso,Merlín

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