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Madrid Fusión 2016 anuncia agenda de concursos y premios

La edición décimo cuarta de Madrid Fusión 2016 se llevará a cabo del 25 al 27 de enero. Este año con un acento en el lenguaje de la «post vanguardia» y de la «post avant garde».

III Edición Concurso Bocadillos de Autor by Fripan
Un concurso para cocineros y profesionales del mundo de la hostelería donde el punto de partida de este año es la hamburguesa. Los participantes deberán realizar una sorprendente receta en un máximo de una hora de tiempo, utilizando uno de los panes especiales para hamburguesa de Fripan: Sésamo, Aldeana, Malta o Cristalina. 6 finalistas serán convocados a preparar sus recetas ante el jurado de madridfusión.
Fecha límite de recepción de recetas: antes del 15 de Diciembre de 2015

IX Concurso de cocina creativa GUSTI – NEGRINI con ingredientes italianos
El concurso pretende fomentar el conocimiento de los productos de la despensa italiana, insistiendo particularmente en algunos de los factores que han contribuido a convertir esta cocina en una de las preferidas del mundo entero: excelencia de sus materias primas y sabores auténticos. 6 finalistas serán convocados a preparar sus recetas ante el jurado de madridfusión
Fecha límite de recepción de recetas: 15 de Diciembre de 2015

XIII Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra, Jaén Paraíso Interior
Este concurso, organizado por madridfusión y patrocinado por la Diputación Provincial de Jaén, tiene por objetivo principal estimular la creatividad de los cocineros nacionales e internacionales y promover el aceite de oliva virgen extra. 6 finalistas serán convocados a preparar sus recetas con algunos de los aceites seleccionados en la última Cata Concurso Jaén Selección ante el jurado de madridfusión.
Fecha límite de recepción de recetas: 18 de Diciembre de 2015

II Campeonato Internacional Joselito a la mejor croqueta de jamón del mundo Madrid Fusión 2016
Coincidiendo con la celebración de la XIV Cumbre Internacional de Gastronomía, madridfusión y Joselito organizan el “II Campeonato Internacional a la Mejor Croqueta de Jamón del Mundo”. 6 recetas serán las seleccionadas por Joselito de entre todas las recibidas para disputar la gran final de este Campeonato en el marco de madridfusión.
Fecha límite de recepción de recetas: 23 de Diciembre de 2015 (haciendo llegar la receta y demás datos a ana@madridfusion.net

VI Concurso de Bocados con Queso by Lactalis Foodservice
Chef Lactalis crea un concurso con el objetivo de promover el uso del queso en la cocina a través de los jóvenes chefs quienes desde su escuela o su negocio tienen la ilusión de crear bocados de excepción. 6 finalistas prepararán su tapa ante un jurado profesional durante madridfusión 2016.
Fecha límite de recepción de recetas: 07 de Enero de 2016
Bases del Concurso.

www.madridfusion.net

Acerca de ... Vanessa Rolfini Arteaga

Vanessa Rolfini Arteaga
Comunicadora social y cocinera venezolana dedicada al periodismo gastronómico. Egresada de la UCAB con estudios de especialización en la Universidad Complutense, de crítica gastronómica en The Foodie Studies y entrenamiento sensorial en la Escuela de Catadores de Madrid. Actualmente, colaboradora de revistas Bienmesabe y Semana Cocina (Colombia), y columnista del diario El Universal. Conductora de rutas gastronómicas y editora de guías. Creadora y redactora de recetas. Bloguera a tiempo completo ... "Le dedico casi todo mi tiempo a divertirme, amar, viajar, comer y beber bien. Aunque parezca una locura, ese es mi trabajo".

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