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Triángulos de patilla y gelatina

Receta baja en calorías y costo. Además ofrece la posibilidad de comer frutas de una manera divertida y distinta.

No. de raciones: 6 / Nivel de dificultad: bajo

Ingredientes:
12 g de gelatina de cereza o frambuesa (una opción baja en calorías son las que tienen edulcorante)
1 3/4  tazas de agua
6 trozos de patilla (sandía) cortados en triángulos sin concha y sin semilla

Preparación:
1.- Prepare la gelatina: Caliente una taza de agua y cuando comience a calentar ( sin llegar a hervir), añada la gelatina, revuelva bien y luego añada el resto del agua. Mezcle bien. Reserve y espere que enfríe.

2.- Tome un recipiente de forma rectangular de 30×20 centímetros aproximadamente, fórrelo con papel plástico y vierta la gelatina. Distribuya los trozos de patilla cuidando mantener distancia entre unos y otros. La gelatina debe cubrir completamente la fruta. Refrigere.

3.- Corte los triángulos de patilla y gelatina. Refrigere hasta el momento de servir.

Nota: en la época que hay patilla de color amarillo, utilice gelatina de piña.

Receta original preprada para gelatina Roya de Kraft en 2012, pero ofrezco otras opciones dado que hace tiempo que no se ve en el mercado.

Fotos: Patrick Dolande / Food Stylist: Liselotte Salinas

Acerca de ... Vanessa Rolfini Arteaga

Vanessa Rolfini Arteaga
Comunicadora social y cocinera venezolana dedicada al periodismo gastronómico. Egresada de la UCAB con estudios de especialización en la Universidad Complutense, de crítica gastronómica en The Foodie Studies y entrenamiento sensorial en la Escuela de Catadores de Madrid. Actualmente, colaboradora de revistas Bienmesabe y Semana Cocina (Colombia), y columnista del diario El Universal. Conductora de rutas gastronómicas y editora de guías. Creadora y redactora de recetas. Bloguera a tiempo completo ... "Le dedico casi todo mi tiempo a divertirme, amar, viajar, comer y beber bien. Aunque parezca una locura, ese es mi trabajo".

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