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Coctel “viaje a ninguna parte” / por Marcelo Maussé

Foto: Marcelo Maussé
Foto: Marcelo Maussé

El cóctel viaje a cuba lo saque de una guía de cócteles clásicos del autor Hector Henche, pero este trago se caracteriza por ir acompañado del inalterable aroma a puro cubano.

En este caso como no tengo pistola ahumadora para hacer ese efecto de olores a habano y cedros, opté por desarrollar mi propia versión que lo titulo “Viaje a ninguna parte”

Ingredientes:

25 cl de zumo de naranja
2 c.c. de azúcar
1/2 naranja madura
1 golpe de angostura de naranja
5 cl de ron blanco suave afrutado
25 cl de Ginger Ale
1 gajo de naranja
Vaina de vainilla
Anís estrellado
Pimienta de jamaica
Pimienta rosa

Preparación:

Extraemos el jugo de la naranja y lo agitamos en una coctelera con el golpe de angostura y los granos de media vaina de vainilla.
Servimos la preparación en un vaso junto a dos palas de hielo pilé.

Añadimos granos de pimienta rosa, pimienta de jamaica y una estrella de anís y unas estelas de piel de naranja.

Agregamos el ron y luego al servir volcamos el ginger ale rápidamente para que el gas rompa y cobre sabor la preparación.

Dejamos reposar durante 45 segundos para beber sin la primera impresión de gas.
Se acompaña con un gajo de naranja flambeado para degustar al final del trago y que se va embebiendo durante todo su recorrido dentro del cóctel.

http://fotomodaproducto.wix.com/alimentos

Acerca de ... Carlos Marcelo Mausé

Carlos Marcelo Mausé
Actualmente es profesor de fotografía y director general en Lounge Creative Publicidad, desde donde desarrolla sus trabajos más impactantes en el campo de la visualización creativa

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