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Foto: Elestimulo.com

Curso de charcutería y embutidos artesanales

El 11 y 12 de junio en Barquisimeto y el 9 y 10 de julio en Caracas, Enrique D´Lima impartirá cursos de charcutería y embutidos artesanales. En esta ocasión el programa incluye teoría, la elaboración de chorizo con ajo, cotto salami, jamón casero, pechuga de pollo ahumada, carne de hamburguesa, salchicha alemana y morcilla. Además de cómo desarrollas sus productos y emprender un negocio de este tipo.

Está dirigido a cocineros, charcuteros, carniceros, estudiantes de cocina y público en general. El curso consta de 18 horas entre teoría y práctica, el costo incluye todos los ingredientes y al final entregan un manual.

Para mayor información:aaaglobalca@gmail.com o por los teléfonos 0414 5648828. 02512678615

Dirección Barquisimeto: Urbanización Bararida. Vereda 17.Nº 09.  Detrás del Centro de Alta Tecnología Divina Pastora. Barquisimeto. Estado Lara.

Dirección Caracas: Final de la Calle Vargas. Galpón Industrias Berol. Al lado de Café San Antonio. Boleíta Norte.

Acerca de ... Vanessa Rolfini Arteaga

Vanessa Rolfini Arteaga
Comunicadora social y cocinera venezolana dedicada al periodismo gastronómico. Egresada de la UCAB con estudios de especialización en la Universidad Complutense, de crítica gastronómica en The Foodie Studies y entrenamiento sensorial en la Escuela de Catadores de Madrid. Actualmente, colaboradora de revistas Bienmesabe y Semana Cocina (Colombia), y columnista del diario El Universal. Conductora de rutas gastronómicas y editora de guías. Creadora y redactora de recetas. Bloguera a tiempo completo ... "Le dedico casi todo mi tiempo a divertirme, amar, viajar, comer y beber bien. Aunque parezca una locura, ese es mi trabajo".

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