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Clase abierta y taller “on line” para la iniciación a la redacción gastronómica

El lunes 14 de noviembre impartiré una clase abierta on line de iniciación a la redacción gastronómica.  Seguidamente, 17 y 24 noviembre dictaré taller sobre el mismo tema que culminará con una terecera sesión individual.

Llevo quince años escribiendo sobre gastronomía. Soy periodista, cocinera y desde hace nueve años bloguera. He tenido la fortuna de probar, leer, viajar, explorar, escribir, comer y beber. Este es un taller para toda persona que desee incursionar en la comunicación gastronómica con más efectividad, sirviéndose de las técnicas y herramientas que ofrece el periodismo. Está diseñado para blogueros, fotógrafos, cocineros, sommeliers, viajeros, foodies, incluso para periodistas que deseen especializarse en esta fuente tan competitiva y mejor valorada cada día.

Compartir impresiones u opiniones, narrar historias, o simplemente anunciar el más reciente hallazgo sobre comida, productos, lugares, bebidas o recuerdos, todo asociado a la mesa o a lo que sucede alrededor de ella. Jamás habíamos prestado tanta atención, ni habíamos registrado tanto lo que nos llevamos a boca y sus circunstancias. El lenguaje ofrece infinitas herramientas para hacerlo mejor y comunicar con más tino la experiencia o la información.

Clase abierta: abreboca previo al taller

A todos los interesados el lunes 14 de noviembre a las 7:00 pm (-5 GMT) impartiré una charla abierta de introducción a la redacción gastronómica, los interesados solo tienen que escribir a rutasgolosas@gmail.com, participar en esta clase no obliga a inscribirse en el taller, de hecho, una vez al mes se abordará un tema relacionado. Solo partiparan quienes se inscriban previamente, solo disponemos de 25 plazas.

La primera etapa del taller: 17 y 24 de noviembre a las 7:00 pm (-5 GMT)  

La iniciación consistirá en tres sesiones – dos colectivas y una individual -, donde abordaremos los aspectos básicos de la redacción gastronómica, lo infaltable y lo que podemos obviar u olvidar. Miraremos los géneros periodísticos aplicados a este sector, incluso cómo una misma información puede ser tratada dependiendo el medio donde será divulgada, el público al que va dirigida y los intereses e intención del escritor.

La última sesión será individual donde intercambiaré información basándome en las asignaciones que se darán durante el taller.

Participar en el taller

A los interesados en participar solo tienen que escribir al correo rutasgolosas@gmail.com. El costo por las tres sesiones es 60 USD / 55 Euros / 200 Nuevos Soles Peruanos  los cuales deben ser pagados para contar con el cupo, tenemos diversos métodos de pago: transferencia en Europa, Estados Unidos y Perú o PayPal.

Para informacion adicional sobre el contenido, horarios, formas de pago e inscipciones  también por el correo rutasgolosas@gmail.com

Espacio para los venezolanos

Para los interesados residentes en Venezuela, hemos destinado dos cupos gratis.  Solo tienen que enviar al correo rutasgolosas@gmail.com su curriculumn vitae y una exposición — que no exceda los 1000 caracteres con sus espacios — de las razones que le impulsan a tomar el taller. La fecha límite para enviar la solicitud es hasta el Lunes 14 de Noviembre.

Sobre Vanessa Rolfini Artega, instructora del taller:


vanessa-rolfini-rutas-golosasComunicadora social y cocinera venezolana dedicada al periodismo gastronómico
. Egresada de la UCAB con estudios de especialización en la Universidad Complutense, de crítica gastronómica en The Foodie Studies y entrenamiento sensorial en la Escuela de Catadores de Madrid. Conductora de rutas gastronómicas y editora de guías. Creadora y redactora de recetas. Autora de los libros Conversaciones con Armando Scannone (junto a Jacqueline Goldberg / Fundación Bigott 2007), El Fogón de Rolfini (El Nacional 2002), Lo mejor de la cocina mexicana ( El Nacional, 2003), Recetas para la Oficina (El Nacional, 2007), Guía Turísticas de Chacao 2010-2011 (Fundación Chacao, 2010), Guía de Restaurantes Españoles en Caracas (Embajada de España en Venezuela, 2014 y 2015) y El cocuy en Venezuela (Fundación Bigott, 2015).

Actualmente, colaboradora de revistas Bienmesabe (Venezuela) y Semana Cocina (Colombia), columnista del diario El Universal.   Bloguera a tiempo completo, durante nueve años ha publicado en www.rutasgolosas.com  Residenciada en Lima, Perú, es la redactora principal de la revista Catering & Gastronomía.

Acerca de ... Vanessa Rolfini Arteaga

Vanessa Rolfini Arteaga

Comunicadora social y cocinera venezolana dedicada al periodismo gastronómico. Egresada de la UCAB con estudios de especialización en la Universidad Complutense, de crítica gastronómica en The Foodie Studies y entrenamiento sensorial en la Escuela de Catadores de Madrid. Actualmente, colaboradora de revistas Bienmesabe y Semana Cocina (Colombia), y columnista del diario El Universal. Conductora de rutas gastronómicas y editora de guías. Creadora y redactora de recetas. Bloguera a tiempo completo … “Le dedico casi todo mi tiempo a divertirme, amar, viajar, comer y beber bien. Aunque parezca una locura, ese es mi trabajo”.

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