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Así somos

La historia de la “Reina Pepiada” narrada por su creador / por Mauricio Vannini

Heriberto Álvares es el creador de las famosas Reinas Pepiadas, aquí la historia escrita por Mauricio Vagnnini

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Aún estamos a tiempo de volvernos sabrosos / por Alejandro Maglione

En sus recorridos por Argentina, nuestro sibarita ha detectado, radar gustativo mediante, las características propias de la sazón en la comida regional de cada lugar.

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¿Por qué el tenedor tiene cuatro dientes? / Por Alejandro Maglione

De tanto usarlo nos parece evidente: el tenedor parece que siempre estuvo ahí y que siempre tuvo cuatro pinches. Pero no.

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Franceschi Chocolate llega a Perú con tabletas elaboradas con cacao fino venezolano

En Perú ofrecen la línea de chocolates dark llamada “orígenes”, integrado por las variedades Sur del Lago, Carenero y Río Caribe, que los amantes del chocolate puede adquirir en la cadena Pharmax.

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Las tejas de Ica: Golosina celestial

Las tejas son uno de los dulces peruanos más tradicionales y populares, que han sobrevivido a la industrialización de la golosinas y evolucionó sin perder su esencia ni la noción de su origen.

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Los tequeños viajan por el mundo junto a las arepas / con receta

El buen tequeño se reconoce porque la masa es crujiente al morderla, suave al masticar, no resulta chiclosa ni se le sale el queso al freírlo y cuando lo come, el relleno siempre se mantiene junto a la masa.

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7 consejos para freír perfectamente tequeños

Consejos para freír perfectamente los tequeños y otras delicias

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Todo lo que desea saber sobre la AREPA y no sabe a quién preguntarle … o no se atreve

El ABC de la arepa venezolana

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¡Na´guará! esas arepas y empanadas en Lima

Recomiendo este rincón de cocina venezolana en el centro de Lima.

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Arepas en Tel Aviv / por Cira Apitz

Si dijéramos que la arepa la encontramos hasta en la Cochinchina creo que estaríamos en lo correcto porque la embajadora de la gastronomía criolla se consigue en las principales capitales del mundo, y Tel Aviv es una de ellas. Dentro del Carmel –un mercado popular enorme y varias veces más grande que el del Cementerio en Caracas–  se encuentra Arepa’s ...

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