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Así somos

“Ají dulce”, il peperoncino dolce, dal Venezuela a Napoli

Antonio Maglione, figlio di emigranti italiani, vive a Napoli, nel sud Italia, dal 2016. Medico Oculista, ha tra le sue passioni il giardinaggio, l’escursionismo e la ristorazione, ereditati dai genitori. Nel bel mezzo della pandemia, ha deciso di avviare un’attività di preparazione, consegna e asporto di cibo ispanico con suo ...

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Chianti Geográfico de la Toscana a Venezuela

Históricamente el Chianti Geográfico proviene de tres aldeas italianas: Radda, Castellina y Gaiole, situadas en las Colinas del Chianti en la Toscana. Ahora llega a Venezuela de la mano de la Corporación Askar. uno de los vinos más reconocidos de una nación que planetariamente se regodea con la calidad y ...

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Las cervezas de Tovar no pasan inadvertidas / Luis Villapol

Si algo destaco de Cerveza Tovar, aparte de ser la primera microcervecería del país, próxima a cumplir dos décadas (en 2019), es que sigue manteniendo totalmente ese espíritu artesanal, que implica, entre otras cosas, una distribución limitada. Pero desde agosto el panorama cambió. Precisamente, por su capacidad de producción e ...

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“En Aldarra estamos haciendo la verdadera cerveza IPA americana”/ por Luis Villapol

De un tiempo para acá, las cervezas artesanales están en pleno auge en el mundo y nuestro país no es la excepción, pues viven un auténtico boom. Luego de que hace poco más de un año se diera a conocer con Mantuana (Blonde Ale) y Mestiza (Hefeweizen), Aldarra Cerveza Artesanal ...

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Enrique D’Lima, maestro de la charcutería artesanal / por Luis Villapol

Este martes 18 de septiembre se cumplen 10 años desde que el maestro charcutero, Enrique D’Lima, fundó en Barquisimeto su empresa AAA Global, un instituto de investigación y desarrollo de alimentos artesanales de origen animal y vegetal. Por sus cursos han pasado unos 6 mil estudiantes. De ese nutrido grupo ...

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Cocinero de Guayana ganó el primer Euro Master Chef / por Luis Villapol

Francisco Ramón Ojeda Planchart, de 23 años y oriundo de Puerto Ordaz, se convirtió este miércoles 22 de agosto en el primer Euro Master Chef, concurso organizado por la principal cadena hotelera del país, Eurobuilding Hotels, con la participación de los principales cocineros a cargo de los fogones de sus ...

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