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Así somos

Sumito Estévez comparte la receta para cocinar el país que soñamos

El chef Sumito Estévez anuncia su nuevo libro llamado "12 pasos para cocinar la imagen de un país", donde no se cuecen platos sino el sueño de la patria que se añora, reflexiona, desea y que parece posible con enfoque, trabajo y disciplina.

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Sabores del Amazonas encantaron en el Top Dog Charity de Copenhagen

El chef Federico Tischler, Tomás Abenante y Vanesa Barrades, conformaron el equipo venezolano que nos representó en el Top Dog Charity con sabores amazónicos.

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Chef Federico Tischler participará por Venezuela en “Top Dog Charity” en Dinamarca

Tischler representará a Venezuela en la próxima edición del Top Dog Charity donde competirán 8 países. La competencia se realizará el próximo 22 de agosto en Copenhagen, Dinamarca.

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La primera “Guía del vino de Panamá” tiene sello venezolano

La primera "Guía del vino de Panamá 2016 - 2017" es el primer proyecto editorial de este tipo en el país centroamericano. En 344 páginas registra 557 etiquetas de 44 marcas, procedentes de 12 países de las que se ocupan 14 distribuidores.

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Gluttonomy, cuando las leyes de la gula alcanzan al mercadeo

Agencia de consultoría y comunicaciones enfocadas a cocineros, restaurantes, marcas e instituciones gastronómicas.

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Comienzan pre-inscripciones del diplomado de “Alimentanción y cultura” de la UCV

Del 22 de agosto al 23 de septiembre es el período de pre-inscripción de la segunda edición del diplomado "Alimentación y Cultura" de la Universidad Central de Venezuela, coordinado por la antropóloga Ocarina Castillo

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Basta un clic para apoyar al Proyecto Alcatraz en la justicia restaurativa

El Proyecto Alcatraz se postuló a un concurso del BID con el programa Justicia Restaurativa. Necesitan que los apoyen con un clic en su canal de Youtube.

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Baltimore Magazine nombra a Enrique Limardo como el mejor chef de la ciudad

El chef venezolano desde su restaurant Alma Cocina Latina ha sido seleccionado como el mejor de la ciudad de Baltimore en Maryland, Estados Unidos

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Todo lo que hay que saber sobre el “pez león invasor”

"Pez León invasor" es la charla que se dictará el 30 de julio en el Restaurant DOC. Entrada Libre. Invitan ACOGAVE Y Revista BIENMESABE

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¿Por qué el chocolate cuesta lo que cuesta?

Se trata de un proceso que mezcla lo artesanal con lo industrial, que exige mano de obra calificada de diversas procedencias. Hacer chocolate toma por lo menos el lapso de un mes desde que se cosecha hasta la tableta

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