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Frederick Jiménez Silva

Frederick Jiménez Silva

Nacido en Barinas, Venezuela. Licenciado en Comunicación Social de la ULA Táchira. Se entusiasmó a seguir escribiendo sobre cocina a partir su tesis de grado, donde abordaba el imaginario social detrás del pan andino tachirense. A partir de eso, ha sido publicado por la Fundación Bigott, ha estudiado cocina en Caracas, estudió Periodismo Gastronómico en la Universidad Complutense de Madrid, ha colaborado en varios medios impresos y digitales. Actualmente reside en Oaxaca, México, donde cocina, investiga y escribe.

Lo sabroso del pan andino se llama Talvina / por Frederick Jiménez Silva

Lo imprescindible para el amasado y confección de un buen pan en San Cristóbal es la llamada Talvina

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