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Jimena Cristo Bujanda

Jimena Cristo Bujanda

Enamorada del vino desde siempre. Del vino me apasionan sus sabores, unas veces potentes y otras, sedosos; el trabajo sensorial aunado a la memoria (sólo puedo identificar las notas a mango de un exótico Sauvignon Blanc de la región de Marlborough en Nueva Zelanda porque me recuerdan al olor de los mangos que caían del árbol que había en la casa de mi abuela en Barquisimeto, mi ciudad de origen en Venezuela). Fundadora y Directora de Colorful Wines -experiencias y rutas enogastronómicas en regiones vinícolas de España y más allá-. Venezolana de raíces libanesas residenciada en Madrid!

5 Armonías top: vinos catalanes y especialidades gallegas / Por Jimena Cristo

La intención de armonizar vinos con características del Mediterráneo con ingredientes de la zona del Atlántico, podía parecer un tanto arriesgada por el contraste que podría suponer.

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