Inicio » Nahikari Aleixo

Nahikari Aleixo

Nahikari Aleixo

Maestra chocolatera desde hace 7 años, capacitada con los mejores profesionales del área como son Kakao Bombones Venezolanos, Cacao de Origen, Fundación Cacao Macuare, Universidad Simón Bolívar y la Cámara Venezolana Italiana (Cavenit). Cocinera de profesión, graduada con honores en el Centro de Estudios Culinarios San Antonio (CECSA). Técnico en panadería, formada en el Instituto Europeo del Pan (IEPAN). Estudié la Gerencia Gastronómica en la Escuela de Gestión de Alimentos y Bebidas (EGAB). El Componente Docente lo hice con la Universidad del Zulia. ¡Aún me falta mucho por aprender! Venezolana, luso descendiente. Ariana sin tacto ni filtro. Novata en el arte de escribir

El chocolate blanco… ¿es realmente chocolate? / por Nahikari Aleixo

Manteca de cacao, leche en polvo y azúcar, son sus componentes. No contiene sólidos de cacao que es el ingrediente fundamental para hacer chocolate y es por esta razón, que se le conoce como falso chocolate

Continúa leyendo ...