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Vanessa Barradas

Vanessa Barradas

Pionera Sommelier egresada de la 1era promoción de la Academia Venezolana de Sommeliers de Venezuela en 2006. Desde hace 20 años me dedico al mundo de la gastronomía.
Soy especialista en todo tipo de bebidas y me dedico 100% a educar y asesorar sobre la cultura que las rodea, incluyendo su buen servicio.
Escribo sobre gastronomía en mi columna Mundo Gourmet de El Universal desde hace 4 años, así como también he colaborado en revistas como Ocean Drive y Exclusiva. Nunca las bebidas me han disfrutado, yo siempre he disfrutado de ellas.
Mi lema: “En el mundo del vino no hay reglas, solo mitos y leyendas”

Mi nuevo sacacorchos / por Vanessa Barradas

Si el mesonero que me regaló este, mi primer sacacorchos para trabajar en República Dominicana, supiera cuánto significa su gesto para mí, no lo creería.

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Armonía española perfecta: Koden y La Aldeana / por Vanessa Barradas

Tuve la oportunidad de toparme con una línea de la bodega española Luis Alegre, vinos riojanos de larga tradición y presencia en Venezuela, en el marco de la presentación de productos La Aldeana

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Ayudar a través de los fogones / por Vanessa Barradas

Presento dos proyectos hermosos gastronómicos que ya valen el click para comenzarlos a seguir y aportar

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¡Qué plato!, Madryn al Plato/ por Alejandro Maglione

Madryn en 2016 volvió a tener una fiesta gastronómica en todo el sentido de la palabra.

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El vino sigue ahí / por Vanessa Barradas

¿Cómo se desarrolla la cultura de la bebida de los dioses en estos tiempos?

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Irreverente gourmet / por Vanessa Barradas

El chef Alejandro Rosales presenta una propuesta novedosa, creativa, llena de técnica y muy sabrosa

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Conociendo el cocuy larense / por Vanessa Barradas

Lo que más me impresionó fue el sabor de la penca del Agave cocui recién salida del horno, es muy dulce, de aromas tostados

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Comienzo la ruta hacia el cocuy larense / por Vanessa Barradas

(...) yo tenía un fin mayor: estudiar y escudriñar todo lo que pudiera sobre el cocuy"

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El ritual placentero de Cacique Leyenda / por Vanessa Barradas

Fui testigo del ritual, que desde finales de 2015, están llevando a cabo en diferentes restaurantes del país rummiliers entrenados con el ron Cacique Leyenda

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España en Caracas / por Vanessa Barradas

Lo más gratificante es que nadie en Venezuela está ajeno a la cultura gastronómica española y todos se pueden sentir identificados con esta útil herramienta. Particularmente, la mía la mantengo en el carro.

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