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Vanessa Rolfini Arteaga

Vanessa Rolfini Arteaga
Comunicadora social y cocinera venezolana dedicada al periodismo gastronómico. Egresada de la UCAB con estudios de especialización en la Universidad Complutense, de crítica gastronómica en The Foodie Studies y entrenamiento sensorial en la Escuela de Catadores de Madrid. Actualmente, colaboradora de revistas Bienmesabe y Semana Cocina (Colombia), y columnista del diario El Universal. Conductora de rutas gastronómicas y editora de guías. Creadora y redactora de recetas. Bloguera a tiempo completo ... "Le dedico casi todo mi tiempo a divertirme, amar, viajar, comer y beber bien. Aunque parezca una locura, ese es mi trabajo".

Final nacional al mejor sommelier

Las tres finalistas: Vanessa Barradas, Ingrid Robles y Susy Sánchez quien resultó vencedoraSusy Sánchez ganó la competencia al mejor joven sommelier de Venezuela, llevada a cabo durante el SIG 2007. Una competencia muy interesante donde participaron siete aspirantes: tres hombres y cuatro mujeres.El grupo se redujo a tres finalistas que presentaron la prueba final conformada por 5 etapas: cata de ...

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Limardo y Mora premiados con el Tenedor de Oro Virtual

Mil felicitaciones desde este espacio a Enrique Limardo y Tatiana Mora, por obtener el Tenedor de Oro Virtual 2007. Creo que el trabajo creativo, responsable, con mística y sin poses es un ejemplo a seguir en el mundo de cocineros y aficionados a la gastronomía. Tatiana, también es sommelier, y posiblemente la mayoría de las personas pasaron ese detalle por ...

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…. más gráficas del SIG ….

Algunas fotos del SIG, donde me he divertido de lo lindo, aquí es cuando se cae en esa frase nunca dicha “y pensar que por esto me pagan” ….. Rubén Rojas y yo con la sra. Glenda de Fonseca, compañera en estas lides … en verdad es una persona grandiosa, quiero ser como ella cuando sea grandeRubén y yo hicimos ...

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Zuccardi sustancioso

Entrevisté para la revista Papa y Vino a José Alberto Zuccardi, quien dirige las bodegas argentinas Zuccardi y vino a Venezuela a promocionar los vinos Santa Julia y Fusión. Zuccardi es un personaje interesante, muy simpático, extrovertido, se hace muy fácil hacer contacto con él, juraría que es un hombre que le encanta infundirle un toque de polémica e irreverencia ...

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Dulces para novias

Los invito a leer el trabajo que escribí sobre dulces en las bodas que ha sido publicado en la revista Estampas temática sobre Novias, del Diario El Universal.

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Out of record …..

Se me ve muy contenta en medio de Franco y Michelle, dos exponentes italianosRubén Rojas – el de la camisa rosada -. Al fondo Victor Moreno y Tomás Hernández quienes montaron un relajo en el autobusito que nos llevó a la conferencia de Santi Santamaría.Un café expresso en la cata de Biscocuy … no todo es caña …. lástima que ...

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La sorpresa uruguaya

lástima que la foto no es buena …. la otra me la traje de la página de ellos … Una de las mayores sorpresas que me llevé en el primer día del SIG fueron los vinos uruguayos. Nunca los había probado por lo que me causaban gran curiosidad, además esta cata me la recomendó Waleska Shumacher de la casa Maison ...

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Seducida por Syrah

Asistí a la cata de la Viña San Pedro con el enólogo Patricio Calderón quien presentó los nuevos vinos de Castillo de Molina, que trae a Venezuela la casa Tamayo. El enólogo fue increíblemente didáctico, así que fue muy fácil entender los cambios e innovaciones que proponen. Probamos seis vinos: dos blancos y 4 tintos. Comenzamos con los blancos, ambos ...

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Santamaría cortando rabo y oreja

Santamaría durante la rueda de prensaCon Santamaría y José Luis Alvarez . En mis manos el libro de Santamaría que me autografió y hasta se sorprendió que ese libro ya esté aquí en las librerias. De Santi Santamaría he tenido muchas referencias porque es difícil no saber sobre él. Meses atrás Alexis, un librero maravilloso, me puso literalmente en las ...

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En vivo y directo desde del SIG …. no ocultaré nada

Tendré todos los sentidos en alertaEn el 2006 con el chef español Marcelo Tejedor, de Casa Marcelo, quién a mi parecer trajo una de las propuestas más interesantes, rendondas y mejor fundamentadas.En el 2006, justo antes de salir Rubén Rojas, Norma Araujo y yo, nos topamos con Marianela Salazar. Desde el 25 hasta el domingo 28 se llevará a cabo ...

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