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Vanessa Rolfini Arteaga

Vanessa Rolfini Arteaga
Comunicadora social y cocinera venezolana dedicada al periodismo gastronómico. Egresada de la UCAB con estudios de especialización en la Universidad Complutense, de crítica gastronómica en The Foodie Studies y entrenamiento sensorial en la Escuela de Catadores de Madrid. Actualmente, colaboradora de revistas Bienmesabe y Semana Cocina (Colombia), y columnista del diario El Universal. Conductora de rutas gastronómicas y editora de guías. Creadora y redactora de recetas. Bloguera a tiempo completo ... "Le dedico casi todo mi tiempo a divertirme, amar, viajar, comer y beber bien. Aunque parezca una locura, ese es mi trabajo".

Coferenciando en la Feria del libro de Valencia

Visité la Feria del Libro de Valencia para promocionar el libro “Conversaciones con Armando Scannone”, del cual soy autora junto a Jacqueline Goldberg.Para mi sorpresa esta feria estaba muy concurrida, a diferencia de las otras que he asistido este año como las de Mérida y Maracaibo. Esta feria es más grande y con un número de expositores mucho mayor. Era ...

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Periodistas al pupitre

Hoy participé en la primera jornada del taller Periodismo y Enología organizado por el Salón Internacional de Gastronomía – SIG-, una iniciativa excelente que nos brinda a los comunicadores sociales que cubrimos esta fuente, la posibilidad de aprender más sobre el complejo, fascinante y nada sencillo mundo del vino. Participamos ocho periodistas de diversos medios. Me dió mucho gusto conocer ...

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La receta de la HUMILLACIÓN

No logro recordar una escasez tan fuerte como la que estamos viviendo. Es increíble, pero más allá de eso es HUMILLANTE. Sí, HUMILLANTE, que en un país como Venezuela que “lo tiene todo”, haya que encomendarse a San Judas Tadeo – el abogado de los imposibles – cada vez que se va comprar leche, azúcar, huevos, harina, pasta y caraotas. ...

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Espacio japonés en Maracaibo

En mi más reciente viaje a Maracaibo, me llevaron a almorzar al restaurante japonés KOKAI. Francamente quedé impresionada con el lugar. Para empezar en la entrada, bajo el inclemente y despiadado sol marabino, florece un jardín japonés con agua, peces, bambúes, lirios y papiros, parece casi un milagro. El sonido que se produce al caminar sobre el piso de madera ...

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Libro cumpleañero

Hoy salió publicada en la Revista Estampas un reportaje que escribí sobre lo 25 años del libro rojo, que para mi alegría es el trabajo de portada. Los invito a leerlo porque narra detalladamente cómo se elaboró esta obra, además aparecen otras voces que tienen mucho que decir al respecto.

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Las lentejas de Scannone

Poco antes de salir a la venta el libro “Conversaciones con Armando Scannone”, soñé que él me invitaba a comer lentejas. Al despertar me sentí optimista, llamé a mi mamá, le narré mi sueño y me respondió “hija, eso es buena suerte”. Por alguna razón que no puedo explicar en ese día tuve la certeza que todo iba a salir ...

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Guacucos y Camacutos

El pueblo de El Hatillo se ubica en otro planeta, a diferencia de los mapas y señales en la vía que aseguran que se encuentra en el estado Anzoátegui. Una población pequeña, de pescadores, atrapado entre la laguna de Unare y el mar. Quienes tienen la dicha de visitarlo no hacen tanto alboroto para que se conserve tan intacto como ...

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Goldberg y Rolfini en la Feria del libro de Maracaibo

Jacqueline Goldberg y yo asistiremos a la 5ta Feria del Libro de Maracaibo para presentar el libro Conversaciones con Armando Scannone – editado por la Fundación Bigott – . En esta oportunidad, la presentación versará sobre “El escritor y sus críticos” y se llevará a cabo el jueves 25 de septiembre a las 5 de la tarde, en el Centro ...

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Pie de manzana para el mejor de los éxitos

Con Pie de Manzana y helado le deseamos dulces y fructíferos éxitos a Soraly, quien partirá a España a estudiar. Sora, nacional e internacionalmente conocida por su afición a la mesa, estaba que no cabía de contenta, acompañada de sus amigos y degustando un rico postre. Honestamente, no pensé que se fueran a comer todo el pie porque me parecía ...

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Sabor Light en todos los kioskos

No se pierdan, hoy sábado, la Estampas Temática Sabor Light. Mi amiga Jacqueline Goldberg escribe sobre el ranking de los vegetales con menos calorías. Por mi parte, hay un trabajo sobre los diversos métodos de cocción de los que podemos echar mano para una alimentación más saludable. También encontrarán algunos datos sobre chocolate ligeros, los encantos del té, sobre compañías ...

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