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Vanessa Rolfini Arteaga

Vanessa Rolfini Arteaga
Comunicadora social y cocinera venezolana dedicada al periodismo gastronómico. Egresada de la UCAB con estudios de especialización en la Universidad Complutense, de crítica gastronómica en The Foodie Studies y entrenamiento sensorial en la Escuela de Catadores de Madrid. Actualmente, colaboradora de revistas Bienmesabe y Semana Cocina (Colombia), y columnista del diario El Universal. Conductora de rutas gastronómicas y editora de guías. Creadora y redactora de recetas. Bloguera a tiempo completo ... "Le dedico casi todo mi tiempo a divertirme, amar, viajar, comer y beber bien. Aunque parezca una locura, ese es mi trabajo".

En El Hatillo nos entregamos al descanso, la música y el sabor

El fin de semana tuve la oportunidad de visitar el pueblo El Hatillo ubicado entre las orillas de la laguna de Unare y el mar en el estado Anzoategui.La invitación la hizo mi amiga Yubirí Arraiz quien acaba de comprar una casa lindísima allá. Además el grupo que viajo fue maravilloso, mi esposo Antonio, mis amigos Doris y Guiussepe, y ...

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Delicioso encuentro de dos amigas en una mesa iraní

Visité el Restaurant Persepolis donde preparan comida iraní ubicado en Las Mercedes, acompañada de mi amiga Liliana Castaño quien está de vacaciones en Caracas. Deseábamos conocer un lugar diferente, o como diría ella “exótico“, donde fuese posible ponernos al día sobre nuestras vidas, al son del disfrute de la buena mesa. Este lugar, es el único en Caracas que tiene ...

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Almuerzo para 1600

Los comedores industriales son un mundo aparte en la gastronomía, que más o menos puede llegar a sospecharse, pero estar ahí, en medio de la locura y la candela es otra cosa. Invitada por Empresas Polar realicé un trabajo especial en el comedor de los empleados donde diariamente se sirven aproximadamente 1600 comidas. Esta invitación fue en el marco del ...

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Para chuparse los dedos.

F A B U L O S A !!!! es la primera palabra que aparece en mi mente para expresar mi opinión sobre la película Ratatouille. En esta ocasión la gente de Disney-Pixar literalmente se la comió. En primer lugar me quito el gorro, porque no es fácil romper paradigmas, una rata en la cocina, incluso muchas veces me tuve ...

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En la calle “Sí hay”

No hay huevos, no hay leche, no hay pollo, no hay carne, no hay azúcar, no hay caraotas negras. Hace un mes en el cumpleaños de mi esposo rifé un kilo de azúcar refinada y fue el regalo más apreciado de todos. Nadie puso en duda su valor. Desde hace más de cuatro años – cifra en extremo conservadora- el ...

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Con la voz del Caracas …

Hoy me entrevistó la periodista Mary Montes sobre el libro Conversaciones con Armando Scannone, en la estación Onda. Lamentablente no asistieron mis otros compañeros de libro a quienes esperamos hasta el último minuto. A Mary Montes le expresé mi admiración porque ella es la voz de los gloriosos Leones del Caracas y ella me respondió que le gustaba mi collar. ...

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Trio rendondito …

Reproduzco la reseña hecha por Adriana Gibbs sobre el libro “Conversaciones con Armando Scannone” publicada en la Revista Estampas. En verdad, quedó muy bien, y por fin veo una de las fotos. Prometo publicar en este espacio otras fotos de ese día, porque esa sesión estuvo muy divertida. Mil gracias a Hernán por ayudarnos con las fotos y a los ...

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Entrevista con Kiko

Este lunes asistiré al programa de Kiko Bautista en Unión Radio, para conversar sobre el libro “Conversaciones con Armando Scannone”, junto a mi amiga y coautora del libro Jaqueline Goldberg. La cita es a la 11 de la mañana. Ya les contaré cómo nos fue ….Por cierto, aunque un poco lenta, la promoción del libro ha ido fluyendo poco a ...

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Una delicia!

Con la mayor alegría abro este espacio para compartir datos, opiniones y cuanta información culinaria se produce por esos caminos de Dios. Espero obtener infinito feed back para nutrirme de todos los acontecimientos e informaciones que se producen en el mundo de los fogones y de los golosos. Prometo mantenerlo actualizado con mi anzandas y colocar todo lo que se ...

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