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Vanessa Rolfini Arteaga

Vanessa Rolfini Arteaga
Comunicadora social y cocinera venezolana dedicada al periodismo gastronómico. Egresada de la UCAB con estudios de especialización en la Universidad Complutense, de crítica gastronómica en The Foodie Studies y entrenamiento sensorial en la Escuela de Catadores de Madrid. Actualmente, colaboradora de revistas Bienmesabe y Semana Cocina (Colombia), y columnista del diario El Universal. Conductora de rutas gastronómicas y editora de guías. Creadora y redactora de recetas. Bloguera a tiempo completo ... "Le dedico casi todo mi tiempo a divertirme, amar, viajar, comer y beber bien. Aunque parezca una locura, ese es mi trabajo".

Carta abierta a Urbanimia

Urbanimia dice que "cuelgan el sombrero". Yo me hago a la idea que cierran por mudanza.

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13 restaurantes venezolanos participan en la “Goût de France 2016”

Del 14 al 20 de marzo se llevará a cabo el "Goût de France" en todo el mundo y por Venezuela participan 13 restaurantes. Aquí el listado y su contacto.

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¿Qué dicen los baños sobre el restaurante?

¿Los baños en los resturantes denotan el cuido y la higiene que se tiene en la cocina?

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La ruta de los sabores literarios de Margarita

El sábado 27 de febrero, Margarita Gastronómica invita al "PASEO DE LAS LETRAS Y SABORES"

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Una tarde en el huerto de La Casa del Viento en Mérida

"No es una actividad de cocina porque queremos que te involucres con la calidad de lo que consumes y tengas en casa" expresa Diana Garrido

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¿La propina es obligatoria o se gana?

6 gastrónomos dan su visión sobre el tema. Por qué se dan o no se dan propinas

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Festín marroquí de la mano de Estrella Benmaman

El próximo jueves 25 de febrero, la cocinera Estrella Benmaman ofrecerá próxima cena marroquí que hace los últimos jueves de cada mes.

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Rutas Golosas anuncia recorridos de la Avenida Victoria

Comienzan las rutas golosas de la avenida Victoria de 2016. Se trata de una actividad muy especial para conocer una de las zonas más hermosas y sabrosas de Caracas: su historia oficial y no oficial, sus sabores, sus sonidos, difrutar los maravillosos aspectos arquitectónicos. Durante cuarto año consecutivo, los gastronautas se deleitarán de una Caracas distinta, que se puede caminar ...

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El Bistró de la Cuadra honra la buena mesa

No suelo reseñar restaurantes antes de sus primeros dos meses de apertura. Por lo general, las brigadas necesitan afinarse, aplicar o delinear el concepto amerita ajustes y casi siempre surgen imprevistos que deslucen cualquier iniciativa. Así que prefiero esperar, como una especie de afinación, para ser tan justa como sea posible. Sin embargo, con el Bistró de la Cuadra asumo ...

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Chuao sin dulzura

¿Por qué "el mejor" cacao del mundo es tan escaso y no trae prosperidad a sus productores?

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