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Vanessa Rolfini Arteaga

Vanessa Rolfini Arteaga
Comunicadora social y cocinera venezolana dedicada al periodismo gastronómico. Egresada de la UCAB con estudios de especialización en la Universidad Complutense, de crítica gastronómica en The Foodie Studies y entrenamiento sensorial en la Escuela de Catadores de Madrid. Actualmente, colaboradora de revistas Bienmesabe y Semana Cocina (Colombia), y columnista del diario El Universal. Conductora de rutas gastronómicas y editora de guías. Creadora y redactora de recetas. Bloguera a tiempo completo ... "Le dedico casi todo mi tiempo a divertirme, amar, viajar, comer y beber bien. Aunque parezca una locura, ese es mi trabajo".

El verdadero sabor lo perciben los ojos

“De alguna manera, se podría decir que comemos sentido y significación”, Daniel Innerarity

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“Ron de Venezuela” entre los finalistas del Gourmand World Cookbook Awards 2016

Se trata de una publicación que habla de nuestros sabores y los ponen en esa vitrina del mundo

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Taller para elaborar cervezas artesanales / Caracas. Febrero y Marzo

Talleres en Caracas para los interesados en aprender a elaborar sus propias birras. Toda la info aquí.

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Tortilla de atún y plátano

Esta tortilla de atún y plátano resulta rendidora, sabrosa, se puede comer fría o caliente y se le pueden añadir otros vegetales al gusto del cocinero o los comensales. Rinde de 4 a 6 porciones. Ingredientes: 3 cdas de aceite vegetal (oliva, girasol, maíz, soya considere que cada uno da un sabor distinto) ½ tz de ajo porro finamente picado ...

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Galletas para que los perros buenos compartan con sus dueños

Good Dog pone en el mercado su línea de galletas para que compartan los perros y sus dueños.

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Giorgio Peyrano prefiere el cacao del Sur del Lago

Uno de los grandes nombres de la chocolatería en Italia donde el venezolano se destaca por su calidad

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Cacao venezolano dictará la pauta en París

Venezuela es el país invitado en próxima edición de Sens & Chocolat en Francia, donde marcas criollas ofrecerán completo programa de conferencias y catas.

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Antipasto de atún y vegetales

Antipasto fácil de realizar ideal para las fiestas o para tener en la nevera y disfrutar a su antojo.

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3 recomendaciones para disfrutar de las cervezas

Algunas recomendaciones para disfrutar las cervezas con todas las de la ley: Guarda la cerveza en un lugar fresco: siempre debe ser guardada en la nevera pero no necesariamente en el congelador: Si está demasiado fría no podremos disfrutar ni de sus aromas ni de su sabor, únicamente aportará frescura. Las botellas deben ser almacenadas verticalmente. Si no hay espacio ...

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Compañeros nuevos y habituales para el roscón de Reyes

Reconocidos gastronómos comparten sugerencias sobre las bebidas idóneas para los roscones dulces y salados. Definitivamente, no hay verdades absolutas

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