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Vanessa Rolfini Arteaga

Vanessa Rolfini Arteaga
Comunicadora social y cocinera venezolana dedicada al periodismo gastronómico. Egresada de la UCAB con estudios de especialización en la Universidad Complutense, de crítica gastronómica en The Foodie Studies y entrenamiento sensorial en la Escuela de Catadores de Madrid. Actualmente, colaboradora de revistas Bienmesabe y Semana Cocina (Colombia), y columnista del diario El Universal. Conductora de rutas gastronómicas y editora de guías. Creadora y redactora de recetas. Bloguera a tiempo completo ... "Le dedico casi todo mi tiempo a divertirme, amar, viajar, comer y beber bien. Aunque parezca una locura, ese es mi trabajo".

El mezcalier Juan Bernardo Sada disfrutó cocuy en Caracas

Juan Bernardo Sada es Master Mezcalier, una modalidad relativamente reciente que viene de la mano del resurgimiento del consumo de Mezcal en tierras aztecas. Fue invitado por la embajada de México en Venezuela en el marco de la semana gastronómica de dicho país en el Hotel Eurobuilding en Caracas. Tal como explica el propio Sada, un mezcalier es “quien se ...

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La APP de @Carbonespresso enaltece el café venezolano

Pietro Carbone acaba de poner a disponsición una APP especializada en café, perfecta para amantes de esta bebida bien sean profesionales o aficionados. Conformada por información técnica, noticias, métodos de preparación, recetas, el calendario de talleres y eventos y hasta un cronómetro para llevar el tiempo de preparación.

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Primer ciclo de “cine para comer” de @culturachacao

Cultura Chacao organiza el el primer ciclo “CINE PARA COMER” del 17 al 20 de septiembre en los espacios públicos del municipio. La primera selección la componen: Deliciosa Marta, El Chef, Vatel y El Festín de Babette. Un deliciosa oportunidad para disfrutar estas películas en espacios abiertos, una práctica que lamentablemen casi nunca se realiza en Caracas, pero la verdad ...

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Margarita celebrará su fiesta gastronómica durante los 31 días de octubre

La isla de Margarita es gastronómica los 365 días del año, aunque octubre es el mes de Margarita Gastronómica. Parece un juego de palabras, pero en verdad esta iniciativa organiza, patrocina, apoya, asesora y participa en actividades las 52 semanas del año. Sin embargo, del 1 al 31 de octubre de 2015 celebran su cuarta edición, en un proyecto que ...

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“La pesca artesanal conquista la mesa con sabor y buen precio”, @imatosj

Comparto texto de Ileana Matos, publicado en El Nacional sobre las nuevas opciones que ofrecen las pescaderías, a la luz de la crisis. La gran paradoja es que ahora se abren las posibilidades sobre lo que ofrecen nuestras costas. ILEANA MATOS / imatos@el-nacional.com Las pescaderías caraqueñas se enriquecen con especies artesanales que llegan de Vargas, Miranda, Falcón y Sucre, y ...

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Abiertas las inscripciones para la décima Feria Cultural y Turística del Mondongo

Ya están abiertas las inscripciones para la X Feria Turística y Cultural del Mondongo, organizada por el municipio Zamora del Estado Miranda. “Pueden participar personas de cualquier zona del territorio nacional. También es el espacio para que organizaciones sociales y comunitarias participen y realicen actividades de autogestión, a través de la venta de mondongo y otras comidas y bebidas tradicionales”, ...

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Nicolino Cipriano, “Nico”. Barista #talentoSabroso2015

Nicolino Cipriano, conocido por todos como “Nico”, es barista desde hace 40 años. Hijo de Doménico y Franca Cipriano, dos italianos venidos desde Salerno que encontraron en la avenida Victoria su hogar, en medio de una comunidad de coterráneos, en su mayoría venidos del sur de la bota. Lo cierto es que Nico nació en Caracas y comenzó el oficio ...

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¿Cómo postular a tu candidato al Tenedor de Oro 2015 de la Academia Venezolana de Gastronomía?

Algunos consejos para postular al premio Tenedor de Oro que otorga la Academia Venezolana de Gastronomía

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Pastelería Mozart celebra 40 años con tableta especial de Chocolates El Rey

He disfrutado poco a poco esta tableta de @chocolateselrey conmemorativa por los 40 años de @pasteleriamozart.  Se trata de su chocolate con leche llamado #ceiba con 56% de cacao Carenero Superior (una de las variedades que ha hecho más famosa a la marca en el mercado internacional). Una delicia 100% venezolana que une 2 nombres de tradición. Para ser chocolate ...

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@VENortedelSur ganó bronce en Copa de Cervezas de América 2015

La cerveza artesanal “Terminator Stout” de Norte del Sur, ganó medalla de bronce  en la Copa de Cervezas de América 2015 en la categoría América Stout. En este encuentro regional estuvieron presentes 15 países de la región, donde participaron 123 cervecerías que presentaron alrededor de 600 etiquetas.  Por Venezuela compitieron los autodenominados “vinotinto de la cerveza artesanal”, conformado por Pisse ...

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