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Vanessa Rolfini Arteaga

Vanessa Rolfini Arteaga
Comunicadora social y cocinera venezolana dedicada al periodismo gastronómico. Egresada de la UCAB con estudios de especialización en la Universidad Complutense, de crítica gastronómica en The Foodie Studies y entrenamiento sensorial en la Escuela de Catadores de Madrid. Actualmente, colaboradora de revistas Bienmesabe y Semana Cocina (Colombia), y columnista del diario El Universal. Conductora de rutas gastronómicas y editora de guías. Creadora y redactora de recetas. Bloguera a tiempo completo ... "Le dedico casi todo mi tiempo a divertirme, amar, viajar, comer y beber bien. Aunque parezca una locura, ese es mi trabajo".

¿Es posible exportar cocuy?

¿Pero es realmente posible llevarlo a otros países bajo sus actuales condiciones legales, fiscales y de producción?

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Sugerencias para combatir todos los tipos de resaca

Consejos para evitar o sobrellevar distintos tipos de resaca con tanto éxito y dignidad como sea posible.

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Nuestra mesa navideña cambió para siempre

No importa donde se esté o los recursos con los que se cuente, nuestra mesa navideña cambió para siempre

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Juan Montemayor, “El buen picante tiene la misma contundencia de un beso bien dado”

El "maestro ajicero" se ha dedicado a explorar las posibilidades del ají en todas sus versiones y ha dado un paso más allá, incorporado el color

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El agridulce sabor venezolano de 2016

Sin lugar a dudas, los protagonistas de 2016 en la gastronomía venezolana fueron la escasez, el hambre, el emprendimiento y el talento.

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“El ron esa melaza que ríe” el nuevo libro de Vladirmir Viloria

"Nuestro ron es un animal salvaje, al mismo tiempo lleno de elegancia y fineza, hermoso y rebelde", afirma Viloria.

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El tenedor de Néstor

Al carabobeño Néstor Acuña la Academia Venezolana de Gastronomía lo ha premiado con el Tenedor de Oro 2016 al mejor chef.

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Pisco Campo de Encanto entre los mejores siete destilados de Wine & Spirits 2016

El pisco Campo de Encanto forma parte de los siete mejores espirituosos de la revista norteamericana Wine & Spirits.

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Chocolates Franceschi en tiendas duty free de Panamá

Chocolates Franceschi está en los anaqueles las tiendas Duty Free Americas del aeropuerto internacional de Tocumen de Panamá

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¿De verdad nos importa lo que comemos o primero está el show?

¿Qué es más importante? ¿Fotografiarlo-compartirlo o disfrutarlo? ¿Tenemos idea de lo que comemos?

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