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Vanessa Rolfini Arteaga

Vanessa Rolfini Arteaga
Comunicadora social y cocinera venezolana dedicada al periodismo gastronómico. Egresada de la UCAB con estudios de especialización en la Universidad Complutense, de crítica gastronómica en The Foodie Studies y entrenamiento sensorial en la Escuela de Catadores de Madrid. Actualmente, colaboradora de revistas Bienmesabe y Semana Cocina (Colombia), y columnista del diario El Universal. Conductora de rutas gastronómicas y editora de guías. Creadora y redactora de recetas. Bloguera a tiempo completo ... "Le dedico casi todo mi tiempo a divertirme, amar, viajar, comer y beber bien. Aunque parezca una locura, ese es mi trabajo".

Jon Favreau es “el chef”

 “Chef” es la nueva película escrita, producida, actuada y producida por Jon Favreau.  Narra el viaje extraordinario del chef Carl Casper que se desarrolla en varios sentidos: el emocional, de un profesional que busca reconectarse con la emoción que lo llevó a los fogones, a reestablecer la relación con su hijo y a encontrar en su oficio el sentido de ...

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#PaseoItalico parlará sobre Abruzzo e Molise

El jueves 2 de octubre se llevará a cabo el tercer jueves dedicado a una región del Paseo Itálico. En esta oportunuidad, la rgión invitada es Abruzzo e Molise, con una programación que integra cine foros, música, bebidas y gastronomía. El programa:

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@PizzaCaracas plasma lo mejor de la ciudad en franelas

La fuente de Plaza Venezuela, la esfera de Soto, el obelisco de Altamira o simplemente el escudo de la ciudad con ese aguerrido león en medio, son las imágenes que la gente de Pizza Caracas ha plasmado en franelas. Las imágenes están impresas sobre tela de buena calidad, aunque algo pequeñas las tallas, la L parece una S. Los dibujos ...

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“El Caffe della Accademia” @Carbonespresso

Un espacio especial para tomarse un café fuera de lo común en la oferta caraqueña, se abre en la Academia de Carbone Espresso. Más allá de disfrutar un expreso o capuchino perfecto, es la posibilidad de degustar esta bebida preparada con otros métodos. Por ejemplo, brindan la oportunidad de beber café preparado en una Chemex, es decir, un tipo de ...

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De la papa para el mundo

En América se le conoce como papa, pero al cruzar el Atlántico se le llama patata. Se trata de un tubérculo tan extraordinario que algunos países lo han adoptado como propio y no conciben su alimentación diaria sin su presencia, como ejemplifican los casos de las tortillas españolas, los chips ingleses o las papas fritas o papas a la francesa ...

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Iniciarse en el mundo del vino de la mano de @vanesommelier

La sommelier Vanessa Barradas (@vanesommelier) abre un nuevo ciclo de talleres de inciación al mundo del vino. Una excelente noticia para quienes siempre me preguntan cómo comenzar a navegar en estas aguas, que desde fuera lucen complicadas. El placer además de sentirse, se cultiva. Por cierto, ojalá se decida a dictar uno sobre cervezas, otra bebida que domina muy bien. ...

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Celebre el día del cocinero con Sabor Hatillano y @VacaViejaVzla

Turismo El Hatillo y la gente de Vaca Vieja, celebrarán el DIA DEL COCINERO el jueves 18 de septiembre, con todo un programa donde los protagonistas son los productos venezolanos: ron, café, cacao, cocuy y ají dulce. “De esta forma se compone el menú especial de la noche compuesto de cuatro platillos: como abreboca se servirá una crema de cebolla ...

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“Vinos para una cita” o “para dos” … también se catan en la @vinadelsenor

¿Cuáles son los vinos idóneos para una cita? ¿Vinos para beber entre dos?, como bien dice Luis Elías Rodríguez de la Viña del Señor “Hay diferentes puntos de vista, pero cuales son los vinos para compartir en pareja, esos que podemos ofrecer para quedar bien, sin que sean demasiado complicados?”. Ahí está la promesa básica de esta cata que se llevará ...

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@VinosViyuela armonizan con platillos criollos

Nuevas etiquetas de Bodegas Viyuela que ostentan la denominación de origen española Ribera del Duero, llegan a anaqueles criollos. Dos líneas, clásicos y de autor, embotellados en 6 versiones de las cuales 3 llegan a Venezuela. En ambos casos, con una relación precio-valor ajustada y propicia. Se trata de una bodega pequeña que apenas produce 50 mil litros al año.

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El #PaseoItalico comienza en Lombardía

La fiesta italiana comienza este jueves 18 de septiembre en Trasnocho Cultural. La programación estará dedicada por entero a Lombardía. A continuación el programa:

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