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Vanessa Rolfini Arteaga

Vanessa Rolfini Arteaga
Comunicadora social y cocinera venezolana dedicada al periodismo gastronómico. Egresada de la UCAB con estudios de especialización en la Universidad Complutense, de crítica gastronómica en The Foodie Studies y entrenamiento sensorial en la Escuela de Catadores de Madrid. Actualmente, colaboradora de revistas Bienmesabe y Semana Cocina (Colombia), y columnista del diario El Universal. Conductora de rutas gastronómicas y editora de guías. Creadora y redactora de recetas. Bloguera a tiempo completo ... "Le dedico casi todo mi tiempo a divertirme, amar, viajar, comer y beber bien. Aunque parezca una locura, ese es mi trabajo".

Invitación al cineforo «Perú sabe, la cocina como arma social»

La Asociación de Periodistas Gastronómicos – ACOGAVE -, en conjunto con la Embajada de Perú en Venezuela, proyectarán en la sala de la Cinemateca Nacional el documental, «Perú Sabe, la cocina como arma social»,  donde los chefs Gastón Acurio (Perú) y Ferrán Adriá (España) exponen el proceso que llevó a la gastronomía peruana a convertirse en una marca país y ...

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Programa de «Mérida: Capítulo 2» de Venezuela Gastronómica

Venezuela Gastronómica anuncia el programa de su próximo encuento en Mérida Capítulo 2. Se llevará a cabo del 21 al 25 de julio en el Hotel Escuela. A continuación el PROGRAMA DE ACTIVIDADES:

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Inventario «sopístico» venezolano

A continuación un inventario de las sopas más consumidas en Venezuela. Es posible dibujar un mapa del país con exactitud satelital, siguiendo las coordenadas de estos condumios.

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Un club para el «buen beber» de las birras

Cerveza Regional promueve un club del «Buen Beber», dirigido a los amantes de la birras y quienes se ocupan de su venta y servicio.  El proyecto lleva un año ejecutándose, a la par de esta moda o tendencia de armonizar las cervezas con la comida. Lo cierto,  es que todo lo que educa y beneficia al consumidor es bienvenido, porque ...

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La gallinita ciega

Caminamos sin ver a nuestro alrededor, tanto que es un milagro que no nos tropecemos o demos golpes contra las paredes. Comprensible que en una ciudad como Caracas, el miedo y el apuro acentúen esta carrera contra el tiempo, que significa salir a la calle. Especialmente, cuando dejamos a ratos los espacios donde nos sentimos «seguros». Sin embargo, no solo ...

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El plátano, amigo que nunca falla

El plátano está siempre presente en nuestra mesa, no importa el momento del día, la naturaleza del plato, la región del país o la clase social. Se trata del gran aporte de África al Nuevo Mundo. El plátano no tiene desperdicio, “ni horario, ni fecha en el calendario”, como reza la famosa canción de Simón Díaz. Hojas, flores, se puede ...

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El plátano amigo que nunca falla

El plátano está siempre presente en nuestra mesa, no importa el momento del día, la naturaleza del plato, la región del país o la clase social. Se trata del gran aporte de África al Nuevo Mundo. El plátano no tiene desperdicio, “ni horario, ni fecha en el calendario”, como reza la famosa canción de Simón Díaz. Hojas, flores, se puede ...

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Las banderas del mundial de futbol según el Central Madeirense

La cadena de supermercados Central Madeirense (@cmadeirense) me sorprendió con la decoración para el mundial de fútbol Brasil 2014. Recurrieron al recurso tan visto de las banderas, pero le dieron su sello. Cada banderín está inspirado en la bandera original, pero con el nombre popular de la selección e incorporaron frutas, semillas y vegetales que guardan relación o representan la ...

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Festín cervecero y sus platos afines en el Mercado de Chacao

Cerveza Zulia(@cervezazulia)  junto a  la Asociación de Cerveceros Artesanales de Venezuela (@acaVzla) , organizan el primer «Zulia Fest Beer Garden», que se llevará a cabo en la terraza del Mercado de Chacao. Un evento donde la relación bebida-comida, parte de la primera. Con toda seguridad, Nidal Barake (@yoculinario) se inspiró en el evento de Food Truck en la reciente  edición ...

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Cacique Leyenda se presenta como un ron premium versátil

Cacique Leyenda es la nueva etiqueta que presenta esta marca de ron venezolana y que por lo momentos solo estará presente en el mercado local.  Con una espigada y elegante botella, este destilado está en la categoría de los rones premium junto a Cacique 500 y Cacique Añejo. Elaborado con una mezcla de 70 rones,  con edades comprendidas entre 2 ...

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