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Gastrorecomendaciones para enamorados

Recomiendo algunos espumosos presentes en el mercado venezolano (diversos precios y calidad), en su mayoría no tan conocidos pero que en las condiciones idóneas de servicio funcionan maravillosamente. Pero como las burbujas por sí solas no hacen milagros, algunas recomendaciones para que el «descorche» sea perfecto. Aunque suene difícil en estos días, lo mejor es que el encuentro sea relajado, ...

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«Una manera de hacer patria es promocionando el ron venezolano»

El ron venezolano se destaca donde va. La novedad en esta ocasión radica en que también han premiado la calidad en el proceso de fabricación y por tal motivo nos visitó el español Javier Herrera, organizador y presidente del Congreso Internacional de Ron que se lleva a cabo en Madrid. El objetivo de su viaje ha sido certificar la calidad ...

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El «Manual del vino» en Kindle

El periodista Miro Popic publicó la primera versión del «Manual del vino» en 2007. Ahora, seis años después, salta al formato digital y se puede disfrutar en un kindle.

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Ron Roble acaricia el paladar

«Nuestros rones son los únicos con nueve años y pico de envejecimiento. El cien por ciento del contenido de la botella cumple esa condición, no solo una fracción», afirmó Giorgio Melis, maestro ronero de Ron Roble, una de las marcas de destilado de caña criollo más recientes en el mercado, que lleva impresa la DOC Ron de Venezuela.

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Café venezolano por el pecho

La cultura del café en Venezuela ahora está impresa en franelas. Desde las maneras de beberlo y llamarlo en las barras hasta grecas, dispensadores y otros detalles. El responsable es Pietro Carbone y se venden bajo la etiqueta de «Carbone Espresso«, quien en un acto juguetón plasmó en tela algunos íconos del café criollo.

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A catar rones de Venezuela en la viña

D.O. C. Ron de Venezuela. Una denominación de origen de debería llenar de orgullo a cualquier venezolano. Pero para amar y sentir orgullo es fundamentarl conocerlos. Una oportunidad surge en La Viña del Señor en el CC. San Ignacio. La cata  la dictará Luis Elías Rodríguez, quien a mi juicio, es increíblemente didáctico, técnico y divertido. La actividad estará integradas ...

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Pedro Carrasco es el nuevo enólogo de Bodegas Pomar

Pedro Carrasco es nuevo enólogo de Bodegas Pomar, quien forma parte de los pocos que ha tenido la oportunidad de llevar a cabo esta labor en el cuatro de siglo que lleva funcionando. Desde el año pasado comenzó formalmente, primero de la mano de Guillermo Vargas, quien desde hace tiempo acaricia la idea del «retiro», aunque está más activo que ...

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Catas de cerveza y bombones de chocolate

Una cata de cerveza y otra de bombones se llevarán a cabo en la Viña del Señor este fin de semana largo que se avecina. La cata de cervezas / Jueves 4/julio  7:30pm

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Cervezas a la escuela

La cerveza entra a los programas académicos de las escuelas de cocina en Venezuela. Una decisión muy acertada, considerando que además de ser la bebida alcohólica más tomada en el mundo, lo es también en nuestro país. Las cifras arrojan un nada despreciable 90 litros de consumo per cápita, cuando el vino apenas sobrepasa los dos.

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El café «gourmet» venezolano muestra sus tesoros

Aparecen en el mercado venezolano marcas de café “gourmet”, que parecen venidas de otras latitudes. Para beneplácito de los amantes de esta bebida son cultivados, procesados y empacados con sello local  Inconcebible comenzar el día sin una aromática y sabrosa taza de café. Basta acercarse a la barra de cualquier panadería, para escuchar la compleja comanda que recibe el barista: ...

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