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Cata de vinos espumos de 4 países en la Viña del Señor

Vinos espumosos procedentes de Italia, España, Argentina y Brasil son el centro de una estimulante e interesante cata, en la Viña del Señor de la mano de Luis Elías Rodríguez. La selección más allá de un tema territorial y de terroir, tiene que ver con métodos de elaboración, vides y ...

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Gastrorecomendaciones para enamorados

Recomiendo algunos espumosos presentes en el mercado venezolano (diversos precios y calidad), en su mayoría no tan conocidos pero que en las condiciones idóneas de servicio funcionan maravillosamente. Pero como las burbujas por sí solas no hacen milagros, algunas recomendaciones para que el «descorche» sea perfecto. Aunque suene difícil en ...

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Champagne elixir de arrolladora efervescencia

“He amado al champagne como a ninguna mujer. Su rumorosa y perfecta simetría ha sido mi mayor y más duradera pasión. Desde el flechazo de nuestro primer encuentro, hasta el día de hoy, nuestra íntima relación no ha dejado de intensificarse”, de esta manera describe el gastrónomo Ben Amí Fihman ...

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Burbujas criollas de manzana

Valenciana es un espumoso tipo sidra elaborado en Venezuela. Su afrutado y dulce sabor la hace popular en estos días, en especial, porque combate el calor cuando está fría.  Se pueden encontrar en todas partes y ofrece una buena relación precio-valor. Un cóctel muy fácil de hacer, consiste en colocar ...

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