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La edición especial de Bodegas Pomar resume 30años de espumosos impecables

@clubpomar presentó la edición especial brut … simplemente fantástica! ¿Qué se puede esperar de una bebida hecha con tanto mimo, cuidado y la experiencia de 30años? Elaborada con uvas de viñedos seleccionados y 2años en botella (quien sabe de espumosos tiene claro que esto es un lujo, que solo se ...

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2 medallas de bronce para Venezuela en @copacervezas

¡CONFIRMADO! Dos cervezas artesanales venezolanas han sido premiadas con medalla de bronce en la Copa Cervezas de América 2014 (@copacerveza) Los ganadores son @MitoBrewHouse  con su Llorona IPA y @BirraCoronaria con Indian Ale IPA.  Estos son los primeros resultados que llegan desde Chile, pero la premiación final será mañana 6 ...

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Las tortas mantienen su esencia aunque cambien de cubierta

El corazón de los pasteles no pasa de moda, su cubierta sí. Al igual que la ropa, los carros y la música, la gastronomía también es víctima de las tendencias que se reflejan en sabores, texturas, ingredientes y hasta filosofías del plato en sí mismo

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Pollo al limón con ensalada de lentejas para celebrar el milésimo post

Este es el milésimo post de Historias de Sobre Mesa. ¡Sí, señor! Mil entradas, con lo bueno, lo extraordinario, lo cotidiano, lo sabroso, lo amargo, lo apasionante y lo divertido. No concibo una mejor manera de celebrar que con una receta sabrosa y sencilla. ¡Muchas gracias a todos por formar ...

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Celebrar la Pascua con dulces italianos en Caracas

La pastelería de origen italiano se luce en los días de Pascua. Entonces,  se sirven en la mesa  delicias como Colomba Pasquale, torta Pastiera, torrejas, rosca de Pascua, incluso otras recetas no tan propias de la ocasión como  Struffoli, panes de chocolate, panes de bacalao, pizza rústica y empanadas de ...

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San José se celebra con zeppole en la avenida Victoria

Los italianos, especialmente los napolitanos, preparan zeppole para celebrar el día de San José o San Giuseppe. Esta delicia es una suerte de rosca elaborada con pasta choux («patachú») ,que en algunos casos se fríe pero en otros se hornea. Luego se rellena con crema y espolvorea con azúcar.

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Gastrorecomendaciones para enamorados

Recomiendo algunos espumosos presentes en el mercado venezolano (diversos precios y calidad), en su mayoría no tan conocidos pero que en las condiciones idóneas de servicio funcionan maravillosamente. Pero como las burbujas por sí solas no hacen milagros, algunas recomendaciones para que el «descorche» sea perfecto. Aunque suene difícil en ...

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La Pastelería Guayana ofrece dulces navideños del sur de Italia

Con dulces navideños del sur de Italia, la pastelería Guayana completa su oferta decembrina, famosa ya por el pan de jamón al hojaldre y el pan de bacalao que realizan desde hace 20 años. En este caso, el mostrador se llena de struffoli, mostaccioli, roccoco, castagnuolo, cannoli siciliani y pane ...

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Los 20k de @antociano

@antociano acaba de pasar los 20 mil seguidores en Twitter.  Un hecho significativo considerando que se trata de una cuenta asociada al blog especialista en vinos «La casa de Antociano», nacido y alimentado por el venezolano Gilberto Pagua. Es decir, un medio independiente, en un país no productor de vinos, ...

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