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Chloe Doutr- Roussel y sus chocolates para entendidos venezolanos

Chloe Doutr- Roussel es una mundialmente reconocida por su sapiencia en  chocolate fino, visita Venezuela invitada por la chef María Fernanda Di Giacobbe. «Tocará temas como:  chocolates de calidad. Cómo reconocerlo, comprarlo y catarlo.  Los procesos del cacao. El árbol, la semilla y la tableta. La tendencia “BEAN TO BAR” ...

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@cacaoDeOrigen en tabletas

Cacao de Origen presenta su primera tableta de chocolate con nombre propio. Admirable la tenacidad del equipo liderado por la chef María Fernanda Di Giacobbe,  empeñado en recuperar y mejorar nuestro emblemático producto. En este caso, el producto nace en el laboratorio de La Hacienda La Trinidad.

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Estimulante cóctel para beber encapillado un viernes

Beber solo tiene su encanto, en especial, si el trago es estimulante. Armonice con Amy Winehouse y Salud! 1/4 taza de Vodka 1/4  de vino blanco 3 cdas de Cointreau Hielo picado 1 bombón de chocolate (un Toronto es perfecto) Preparación: Mezcla el vodka, el vino, el Cointreau y el ...

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Bombones de Chocholat rellenos con perfume

El chocolatier Francisco Orellana presentó la nueva línea de bombones llamada La Parfumerie, con rellenos basados en descriptores aromáticos de fragancias famosas en el mundo de la moda. Asoció sus componentes con especias, flores, hierbas entre otros ingredientes, resultando una experiencia sorprendente, donde el paladar puede saborear lo que suele ...

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Flan de cacao y canela

Este flan queda perfecto si se usa KKO Real, por aquello que el cacao venezolano es el mejor. Si  no tiene esa fortuna,  puede utilizar el que viene en polvo de otros países. Esta receta la diseñé hace mucho tiempo,  fácil de hacer, sabrosa y si se usa la quesillera(*), ...

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