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Comer en el estadio amerita mucha plata en los bolsillos

Algunos apuntes sobre comer y beber en el estadio Universitario en la temporada de beisbol 2015-2016 y sus altos costos

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La #arepa da la vuelta al mundo en #foodtruck

La arepa es la nueva integrante en las alternativas de comida rápida en otros países, pero como si todo esto fuera poco, además viaja en cocinas rodantes. Dos hechos convergen para que la arepa se monte sobre un foodtruck y emprenda un viaje de miles de kilómetros por territorios extranjeros. Por una parte, la diáspora criolla que registra extraoficialmente alrededor ...

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Jon Favreau es “el chef”

 “Chef” es la nueva película escrita, producida, actuada y producida por Jon Favreau.  Narra el viaje extraordinario del chef Carl Casper que se desarrolla en varios sentidos: el emocional, de un profesional que busca reconectarse con la emoción que lo llevó a los fogones, a reestablecer la relación con su hijo y a encontrar en su oficio el sentido de ...

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Loncheras tormentosas

La lonchera es un suplicio. Una silente forma de tortura para la tranquilidad mental y económica, de quien tiene bajo su responsabilidad la alimentación de un niño. Un ejercicio de imaginación que no acaba nunca, ni da tregua, que tiene enemigos acérrimos en las cantinas escolares donde reinan las fritangas y las chucherías. Cómo competir con una brillante, regordeta, decadente ...

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De Diego Rivera a los “food trucks”

La segunda parte del primer día en México comenzó con una visita al centro histórico. Siento especial debilidad por el Zócalo, porque es el corazón de la ciudad más grande del mundo, tiene una energía contagiosa que mueve todas las células del cuerpo. Al llegar me topé con un encuentro que organiza México con sus países amigos. Decenas de pabellones ...

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#UnDíadeMercado3 sabe a “bala fría” criolla y gourmet

#UnDíaDeMercado3 se lleva a cabo en la terraza del Mercado Municipal de Chacao. Organizado por Venezuela Gastronómica (@Vzlagastronomic) es un espacio para comer en el mercado, un hecho no tan difundido en Caracas, donde estos espacios no son precisamente los más reconocidos por su oferta culinaria como sucede en otras ciudades del país. En este caso encontrará cocinas de todas ...

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#SiTeCocinoTeComo cuando la 2.0 encontró espacio en el papel

#SiTeCocinoTeComo no es un libro de cocina. Se trata de un cuaderno de recortes, con recetas en 140, anécdotas, reflexiones, fotos (algunas muy buenas y otras no tanto), de dos amigos que en un momento de su vida, encontraron un espacio perfecto donde expresar lo que les sucedía, en el proyecto @comidadesoltero (twitter, facebook, presentaciones en vivo).

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@In_Tre : Pizzas con sabor, textura y corazón siciliano

Las pizza de “In Tre” son elaboradas al estilo “siciliano” aprendidas de maestros italianos. Cumplen con todos los requisitos: bien hechas, sabrosas y a buen precio “La pizza siciliana es delgada, crocante, tipo galleta. No se destaca el tamaño de la masa por encima de los ingredientes que la cubren”, afirma Amílcar Gómez uno de los propietarios de In Tre ...

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Cocinas y ritualidades bajo la lupa en encuentro de @bigottfundacion

Por segundo año consecutivo, la Fundación Bigott organiza el encuentro de cocinas regionales. En este ocasión los temas centrales son “las cocinas y la ritualidades urbanas”: qué se come durante las fiestas tradicionales, los nuevos hábitos, las nuevas experiencias y los aprendizajes. Un cartel de lujo narrará, analizará y reflexionará sobre estos hechos. IMPERDIBLE!!! Fecha: 10 y 11 de agosto ...

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Las pizzas “artesanales” de Domino´s

Salvando a los italianos, en el resto del mundo la pizza es sinónimo de comida rápida, de delivery, de lo sabroso, práctico, seguro, divertido, que a todos gusta, pero difícilmente de familia y tradición. Paradójicamente, vivimos en un mundo que añora justamente eso, y la cadena Domino´s Pizza ha captado la idea y la necesidad a la perfección. Ahora su ...

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