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¿Conducirán los caramelos la próxima revolución gastronómica?

Las chucherías protagonizan la próxima revolución gastronómica. Por lo menos dan pistas de los sabores básicos, qué nos motiva, los que nos conectan con la infancia, con el placer, con lo íntimo, los argumentos de nuestras elecciones en la mesa. The Candy Proyect intenta registrar  y dibujar el mapa de sabores del mundo partiendo del gusto por las golosinas.

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A la chef Ann Cooper le encantó el queso telita

Le di un recorrido a la chef #AnnCooper en el #mercadodechacacao … la señora es encantadora y yo diría que más que tímida, estaba cansada. Le encantaron el casabe, las naiboas, los titiaros, el mamón y el queso telita. Mostró mucho interés en los tubérculos y en el maíz desgranado y molido. Se lleva en el bolsa un ajo macho ...

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Programa de las Jornadas de Periodismo Gastronómico en la semana de #gastronomiaEspañola en Caracas

El jueves 26 de febrero se llevarán a cabo las Jornadas de Periodismo Gastronómico, organizadas por la Embajada de España con el apoyo del Hotel Meliá Caracas y la Asociación de Comunicadores Gastronómicos de Venezuela (ACOGAVE). A continuación comparto el programa de la jornada. A todos los interesados podrán seguir lo que acontezca por las cuentas de twitter @ACOGAVE y ...

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Semana de la #gastronomiaespañola en Caracas

Del 22 al 28 la gastronomía española se adueñará de la mesa caraqueña desde los espacios del Hotel Gran Meliá. Las actividades han sido organizadas por la embajada de España, con el apoyo de la Asociación de Comunicadores Gastronómicos de Venezuela – ACOGAVE-. Entre las actividades que sobresalen están las jornadas de periodismo gastronómico, con la presencia del comunicador español ...

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Loncheras tormentosas

La lonchera es un suplicio. Una silente forma de tortura para la tranquilidad mental y económica, de quien tiene bajo su responsabilidad la alimentación de un niño. Un ejercicio de imaginación que no acaba nunca, ni da tregua, que tiene enemigos acérrimos en las cantinas escolares donde reinan las fritangas y las chucherías. Cómo competir con una brillante, regordeta, decadente ...

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Programa de Margarita Gastronómica 2014

Margararita Gastronómica (@SaborMargarita) anunció el programa premilimar  de la edición 2014. Cinco semanas con todo tipo de actividades como charlas, desgustaciones, exposiciones y concursos de cocina. Las actividades se concentrarán en las poblaciones de La Asución, Porlamar, Pampatar y Juan Griego. Comienza el miércoles 1 de octubre hasta el 1 de noviembre. Hay que estar pendientes por la programación definitiva. ...

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La Táchira gastronómica de Leonor y Ramón

“Coman y sigan con la parlenda Parlenda: Diálogo tradicional, conversación” El glosario del libro “Cocina Tachirense” evolucionó hasta convertirse en un diccionario. Creció en todos los sentidos, en palabras, en poesía, en belleza, en riqueza lingüística y en la complejidad de sus contenidos. Lamentablemente, no pudo escapar de la crisis económica y pasará mucho tiempo antes que encuentre asiento en ...

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Un club para el “buen beber” de las birras

Cerveza Regional promueve un club del “Buen Beber”, dirigido a los amantes de la birras y quienes se ocupan de su venta y servicio.  El proyecto lleva un año ejecutándose, a la par de esta moda o tendencia de armonizar las cervezas con la comida. Lo cierto,  es que todo lo que educa y beneficia al consumidor es bienvenido, porque ...

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Hatillo gastronómico / Vinos blancos de europa / Mar y tierra en El Comedor

Este jueves luce lleno de actividades para enriquecer el espíritu y el paladar: recorrido gastronómico de El Hatillo, una cata de vinos blancos de Europa en la Viña del Señor y el menú Mar y Tierra en El Comedor del ICC. Mucho de dónde escoger y para todos los bolsillos.

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@cacaoDeOrigen en tabletas

Cacao de Origen presenta su primera tableta de chocolate con nombre propio. Admirable la tenacidad del equipo liderado por la chef María Fernanda Di Giacobbe,  empeñado en recuperar y mejorar nuestro emblemático producto. En este caso, el producto nace en el laboratorio de La Hacienda La Trinidad.

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