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España

La Cita es la equina de la buena mesa y la buena vida #combinaconunapolar

Pocas cosas son tan placenteras como sentarse a conversar asuntos de cualquier naturaleza en una tasca de La Candelaria. Birra en mano y algunas tapas para pasar entre trago y trago, da paso a una inexplicable sinergia inmediata e inevitable. Entonces, se cumple aquella máxima nacida de un chiste que asegura que “citarse a beber solo una cerveza” es una ...

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Añoraré los macarons de Florencia Rondón

Que alguién talentoso abandone Venezuela buscando un destino afable, es cuento de todos los días.  No lo puedo negar, pero hay gente que me duele más que otra. A la pastelera Florencia Rondón le he seguido la pista y admirado durante años, incluso llegué a postularla al Tenedor de Oro.  Su desempeño de una década al frente del grupo Mokambo, ...

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Programa de las Jornadas de Periodismo Gastronómico en la semana de #gastronomiaEspañola en Caracas

El jueves 26 de febrero se llevarán a cabo las Jornadas de Periodismo Gastronómico, organizadas por la Embajada de España con el apoyo del Hotel Meliá Caracas y la Asociación de Comunicadores Gastronómicos de Venezuela (ACOGAVE). A continuación comparto el programa de la jornada. A todos los interesados podrán seguir lo que acontezca por las cuentas de twitter @ACOGAVE y ...

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Semana de la #gastronomiaespañola en Caracas

Del 22 al 28 la gastronomía española se adueñará de la mesa caraqueña desde los espacios del Hotel Gran Meliá. Las actividades han sido organizadas por la embajada de España, con el apoyo de la Asociación de Comunicadores Gastronómicos de Venezuela – ACOGAVE-. Entre las actividades que sobresalen están las jornadas de periodismo gastronómico, con la presencia del comunicador español ...

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Increibles cocina viajeras en la tercera jornada de @madridfusion

Reseña sobre la XIII edición de Madrid Fuisión dedicada a la cocinas viajeras

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Joël Robuchon afirma en #MFM2015 que listas de mejores restaurantes son un engaño

«No hay legitimidad en la distinción de pertenecer a las listas de los cincuentra mejores restaurantes. Fui parte de los primeros jurados, vi lo que pasaba desde adentro y son un engaño», expresó el chef francés Joël Robuchon en diálogo sostenido con el presidente de la Academia Española de Gastronomía Rafael Ansón, frente a un auditorio a casa llena en la edición XIII de Madrid ...

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La primera jornada de Madrid Fusión más allá del estrás

Reseña sobre la primera jornada de la XIII edición de Madrid Fusión en 2015, sobre la cocinas viajeras, las tendencias y el show mediático del primer día

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Una tasca es …. según Alberto Veloz @avgVeloz

Comparto texto de Alberto Veloz sobre las tascas caraqueñas publicado en la Guía de Restaurantes Españoles de Caracas. Simlemente, me encantó. «Un sitio para divertirse, relajarse, compartir con amigos, beber y “picar” algo. Una tasca no es un bar, pero se toman tragos. No es un restaurante, pero se come, tampoco está a medio camino entre ambos porque una tasca ...

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¡Estos aceites de oliva son una ganga en Caracas!

¿Aceite de oliva de calidad a buen precio? ¿En Venezuela? ¿En Caracas? Pues sí, me llevé tremenda sorpresa cuando me topé con dos novedades en El Ricón del Grano en la avenida Victoria. Una realmente económica, la otra no tanto, pero idónea para quienes deseen darse un gusto. Por una parte, aceite Coosur proveniente de España, producido por Acesur. Se ...

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Del cacao en la gastronomía criolla hasta la España vitivinícola menos conocida

Este jueves 27 de marzo dos actividades gastroeducativas en Caracas. «EL CACAO EN LA GASTRONOMÍA VENEZOLANA». Dictaré una charla sobre el rol que juega el cacao en los fogones criollos. Un recorrido desde los grandes cacaos hasta el reciente boom de la cocina nacional. En este caso, tengo el honor de ser la invitada por la gente de Cacao de ...

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