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Gastronomía

La hamburguesa como hobby y servicio público. Presentamos al @burgersologo

@Burgesologo es simplemente un amante de las hamburguesas, que, discretamente y por gusto, abrió una cuenta en Instagram por sugerencia de los amigos, cuyo...

«La manera de beber café cambiará con los años. Es una bebida resiliente», Román Irrure de Nestlé Perú

"El café es una bebida resiliente. Su consumo tiene futuro porque es un hábito un ritual. El consumidor no quiere dejar de tomarlo", expresó...

¿Por qué Cacaosuyo es un chocolate exitoso?

La marca de chocolates Cacaosuyo narra una historia con muchas aristas. Ha resultado difícil escoger un enfoque, pero en este caso, la pregunta central...

Semillas de calabaza tostadas con manteca de cacao perfectas para el piqueo

Zapallo, auyama, calabaza son algunos nombres para denominar a un fruto presente en cocina de países de varios continentes. Tiene una capacidad de aprovechamiento...

Los dulces moqueguanos cuentan la historia de su vino

La dulcería moqueguana tradicional tiene varios sellos distintivos, como que ha sido transmitida de generación en generación entre las mismas familias, al punto que...

«Camarones reventados» gana competencia culinaria de la vendimia en Moquegua

Plato "camarones reventados" elaborado por el chef Antonio León de emprendimiento "El Sanduchón", se alzó con el primer lugar en la competencia regional de...

Cheese Point expande potencialidades del queso madurado peruano en alianza con productores

Los hermanos José y Álvaro Montenegro son ingenieros de profesión, civil y de minas, respectivamente. Su amor por el queso llegó de manera indirecta,...

Armonías entre vinos y chocolate: una relación que puede resultar muy buena o todo lo contrario

Las armonías entre vino y chocolate son complejas, porque es la unión de dos productos variados, con varias categorías, donde el origen de la...

¡Abierto el período de postulaciones para el Basque Culinary World Price 2023! Aquí la información para postular

Abierto el período de postulaciones para la octava edición del Basque Culinary World Prize 2023, organizado por el instituto que lleva el mismo nombre...

3 consejos para que los niños prefieran la comida de la lonchera a la que venden en el kiosko

¿Qué hacer para que a los niños se coman lo que va en la lonchera? Para la mayoría de los padres esto es un...
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