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gastronomía

Melina Bertocchi da su palabra de vino

Lo que comenzó como una columna mensual en una revista, evolucionó hasta una fan page en Facebook, luego una página web y ahora un canal en Youtube

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La primera “Guía del vino de Panamá” tiene sello venezolano

La primera "Guía del vino de Panamá 2016 - 2017" es el primer proyecto editorial de este tipo en el país centroamericano. En 344 páginas registra 557 etiquetas de 44 marcas, procedentes de 12 países de las que se ocupan 14 distribuidores.

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La arepa sí tiene sabor

¿De dónde viene la percepción que las arepas no saben a nada?

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La Gran Gourmet de Comodoro: la Patagonia sabrosa

La Gran Gourmet Comodoro, que desarrolló su séptima edición de una manera extraordinaria, mostrando que en la Patagonia están preparados para pasar a la acción a la hora de promover la gastronomía de la región

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RefettoRio convierte en dignidad los desechos de alimentos de los JJOO 2016

Refettorio Gastromotiva es el proyecto que utiliza como materia prima las enormes cantidades de desechos de los servicios de catering en las Olimpiadas en Rio de Janeiro 2016

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Villa de Cura, con hambre y anarquía / por Elsa Pilato

Villa de Cura fue noticia nacional por los saqueos que se produjeron el lunes por la noche y el martes de esta semana. Conmovedora y preocupante crónica de la autora, que vio lo ocurrido desde el balcón de su casa natal.

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Un Nuevo Mundo de birras artesanales en Miraflores

Nuevo Mundo es el nombre de una cerveza y el nombre de su propio bar en Lima.

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El cacao como especia y condimento / por Silvio Bessone

El cacao como especia y condimento, que encuentra espacio en fiambres, quesos, aderezos, carnes y su manteca es ideal para freír.

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Viaje fotográfico a las chicherías y picanterías del Perú

Hasta el 31 de agosto, esta muestra ofrece un hermoso registro histórico y fotográfico de estos dos centros de la culinaria del país andino que son patrimonio inmaterial de la humanidad

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¿Creerías en la palabra de un “hater” gastronómico?

¿Rebeldes sin causa?, ¿Espíritu de la contradicción?, ¿Sentido de superioridad? Y en gastronomía, ¿ los haters existen? Seis comunicadores opinan al respecto.

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