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gastronomía

Sobre premios, premiados y premiadores / por Alejandro Maglione

"¿De verdad existe el mejor restaurante, vino o bodega del mundo? El consejo de Maglione es "que no se coma el amague y confíe en su criterio".

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Mantuano chocolate logra un tándem perfecto con el ají jobito

Chocolate al 60% y ají jobito seco abren la serie de tabletas donde esta marca de chocolates se asocia con cocineros venezolanos

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María Fernanda Di Giacobbe gana el Basque Culinay World Prize

La chocolatier venezolana María Fernanda Di Giacobbe es la ganadora del Basque Culinary Prize a las iniciativas transformadoras en gastronomía.

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Puré de batata con hinojo salteado y queso #recetasen4

Puede sustituir la batata (camote) por otros tubérculos. El hinojo, es realmente el secreto porque le da el toque anisado.

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Un viaje en el tiempo a una mesa del llano venezolano / por Elsa Pilato

Diamora y Bruna nacieron y crecieron en Jobo Marquero, cercano a Valle de la Pascua. Narran cómo era la vida y la mesa en el llano venezolano en los años 50

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La Casa Bistró sostiene un tórrido “affair” con la hamburguesa

Desde el martes 05 y el domingo 17 de julio La Casa Bistró vivirán lo que ellos llaman un "Burger Affair", es decir, un apasionado romance con hamburguesas

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Isaam Koteich, “Mérida fue la gran escuela”

El chef venezolano Isaam Koteich despliega tu talento en Dubai, donde se desempeña como director culinario de Obthain Group

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La semilla del problema

¿Qué pasa con las semillas en nuestro país? ¿Hay motivos para preocuparse?

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¿Llegará a Argentina la moda de la cocina amazónica? / por Alejandro Maglione

Un recorrido por las cocinas amazónicas, destacando similitudes y diferencias.

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Fogones y Banderas inicia campaña de recaudación para becas / #YoCocinoVenezolano

Esta organización inicia una campaña para recolección de fondos para becar a estudiantes de cocina venezolanos / usa la estique #YoCocinoVenezolano

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