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gastronomía

Cocinando con los sin techo / por Alejandro Maglione

Y todo comienza, como casi siempre, por dos cocineros, que pasan el día ocupados en su profesión, y algunas noches cocinan con la gente de la calle

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La revancha del cacao

Quién lo diría, un siglo después, cuando el petróleo va en baja, el cacao vuelve con ímpetu.

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Microcervecería Ávila gana medalla de oro en el Barcelona Beer Challenge

La etiqueta Zorro Viejo elaborada por Microcervecería Ávila, ganó la medalla de oro en la categoría "old ale", en el primer Barcelona Beer Challege

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Al café venezolano lo dejaron morir

Lenta y sistemáticamente por más de dos décadas, se ha maltratado al café en Venezuela. El final de esta historia apunta a una triste extinción

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“Esto es hambre”

"La mayor hambruna de los tiempos modernos - o, más bien, la mayor hambruna que la historia registra - sucedió en un país en paz"

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Cocteles con vino / por Vanessa Barradas

Recomendaciones sobre los tipos de vinos para preparar coteles con vino como sangría y tinto de verano

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¿Por qué hay tantas flores en las matas de mango este año?

2016 será recordado, entre tantas cosas, por la explosión de flores de mango que sucedió en Caracas

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El negocio gastronómico frente a la crisis / por Alejandro Maglione

"Aunque los factores que afectan mi negocio sean exógenos, lo que debo hacer es adaptar mi negocio para protegerme de sus consecuencias"

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Bombones de La Praline se disfrutan dentro y fuera de Venezuela

La bombonería La Praline se expande y abre tiendas en Panamá y otras ciudades de Venezuela.

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Los platos alados de Santo Bokado / por Rubén Rojas

La propuesta “tecno emocional” del joven cocinero Beto Puerta, es la concreción del sueño largamente acariciado

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