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gastronomía

Cocuy en la mesa navideña

Mucho se habla de este destilado del agave, pero poco sobre cómo integrarlo a la dinámica de la mesa, en especial, la navideña

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Hermanos Ciampi crearon el pan de jamón al hojaldre

El pan de jamón al hojaldre nació en el año 1987 en la pastelería y panadería Guayana, en la urbanización Las Acacias de Caracas.

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Las hallacas no tienen precio, ¡valen lo que le pidan!

¿Cuál es el costo real una hallaca? Se trata de una cuenta casi imposible de sacar. Los venezolanos tenemos la mesa navideña más costosa del mundo, si gana en bolívares.

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Cata pedagógica de chocolates bean to bar

En el taller se explicarán los cinco procesos fundamentales para convertir el fruto en chocolate bean to bar, catando muestras de calidad y de defectos

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“El pan de jamón es una creación propiamente venezolana”, Miro Popic

"El nuevo libro sobre el pan de jamón", de Miro Popic es la versión revisada y ampliada de la edición de 1986. Incluye pormenorizado paso-a-paso para su elaboración.

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Dulce de cabello de ángel: sabor celestial

Cuando se pregunta sobre platillos típicos de la mesa decembrina criolla, siempre se mencionará su nombre

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Ron Carúpano X.O. / por Vladimir Viloria

Destilería Carúpano encarna la magnífica tradición de rones que supieron ganarse un envidiable prestigio, antes que muchos en el Caribe.

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Tarde de chocolate, cine y literatura en @CacaoDeOrigen

La librería Sopa de Letras y Cacao de Origen llevarán a cabo una tarde de chocholate caliente, libros y cine

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2015: año de las “gastro-sorpresas” y las “gastro-dificultades”

Resumen del año 2015 en la gastronomía venezolana dentro y fuera de sus fronteras

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Concurso para celebrar aniversario de Tequeños Las Tías

Tequeños Las Tías está de aniversario y lo celebra con un concurso que consiste en publicar en las redes la foto de alguna salsa o crema junto a sus productos.

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