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Semana de la #gastronomiaespañola en Caracas

Del 22 al 28 la gastronomía española se adueñará de la mesa caraqueña desde los espacios del Hotel Gran Meliá. Las actividades han sido organizadas por la embajada de España, con el apoyo de la Asociación de Comunicadores Gastronómicos de Venezuela – ACOGAVE-. Entre las actividades que sobresalen están las jornadas de periodismo gastronómico, con la presencia del comunicador español ...

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Andreu Genestra toca la raíz mallorquina

Como cualquier cocinero “grande” de estos tiempos, Andreu Genestra tiene dos restaurantes. El primero lleva su nombre, ubicado en el Hotel Son Jaumell en la locación rural de Capdepera, Mallorca, donde con productos de su propia granja, empeño y talento se apropió de su primera estrella Michellin con solo 31 años. Luminaria que lo llevo a participar en la XIII ...

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Increibles cocina viajeras en la tercera jornada de @madridfusion

Reseña sobre la XIII edición de Madrid Fuisión dedicada a la cocinas viajeras

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Joël Robuchon afirma en #MFM2015 que listas de mejores restaurantes son un engaño

“No hay legitimidad en la distinción de pertenecer a las listas de los cincuentra mejores restaurantes. Fui parte de los primeros jurados, vi lo que pasaba desde adentro y son un engaño”, expresó el chef francés Joël Robuchon en diálogo sostenido con el presidente de la Academia Española de Gastronomía Rafael Ansón, frente a un auditorio a casa llena en la edición XIII de Madrid ...

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La primera jornada de Madrid Fusión más allá del estrás

Reseña sobre la primera jornada de la XIII edición de Madrid Fusión en 2015, sobre la cocinas viajeras, las tendencias y el show mediático del primer día

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La mesa criolla celebra la Epifanía a su modo

Los venezolanos celebramos el día de Reyes a nuestra manera.

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Una tasca es …. según Alberto Veloz @avgVeloz

Comparto texto de Alberto Veloz sobre las tascas caraqueñas publicado en la Guía de Restaurantes Españoles de Caracas. Simlemente, me encantó. “Un sitio para divertirse, relajarse, compartir con amigos, beber y “picar” algo. Una tasca no es un bar, pero se toman tragos. No es un restaurante, pero se come, tampoco está a medio camino entre ambos porque una tasca ...

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¡Qué agenda la de esta semana! Cociñeras, espumosos, cocina de basilicata, la calle del gusto y feria del mondongo

 La agenda de la última semana de octubre luce movida, interesante y variada. Comienza con las cociñeras margariteñas en el cierre de Margarita Gastronómica, cata de espumosos, la edición del Paseo Itálico dedicado a Basilicata, la nueva edición de la calle del gusto en Chacao y la novena feria del mondongo para cerrar con broche de oro. Aquí algunas reseñas:

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La #arepa da la vuelta al mundo en #foodtruck

La arepa es la nueva integrante en las alternativas de comida rápida en otros países, pero como si todo esto fuera poco, además viaja en cocinas rodantes. Dos hechos convergen para que la arepa se monte sobre un foodtruck y emprenda un viaje de miles de kilómetros por territorios extranjeros. Por una parte, la diáspora criolla que registra extraoficialmente alrededor ...

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Agenda de octubre: Guayana, Emilia Romagna y la semana del cacao

En la cartelera gastronómica venezolana se destacan tres actividades: “Guayana sabe bien”, la Semana del Cacao y el Paso Itálico que este jueves va dedicado a la Emilia Romagna.

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