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Limones en almíbar

El tenedor de Néstor

Al carabobeño Néstor Acuña la Academia Venezolana de Gastronomía lo ha premiado con el Tenedor de Oro 2016 al mejor chef.

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¿De verdad nos importa lo que comemos o primero está el show?

¿Qué es más importante? ¿Fotografiarlo-compartirlo o disfrutarlo? ¿Tenemos idea de lo que comemos?

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El chocolate blanco… ¿es realmente chocolate? / por Nahikari Aleixo

Manteca de cacao, leche en polvo y azúcar, son sus componentes. No contiene sólidos de cacao que es el ingrediente fundamental para hacer chocolate y es por esta razón, que se le conoce como falso chocolate

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Mi nueva experiencia con los rones / por Luis Villapol

De primera mano ... Luis Villapol narra su experiencia en el Caracas Ron Festival

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Maido en doscientas millas de bocados

El restaurant Maido pone sobre el mantel su menú "200 millas".

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Los quince platos

"Me parece que aprovechamos muy poco nuestra riqueza culinaria en el exterior; pero no podemos promocionar lo que no conocemos a cabalidad".

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Clase abierta y taller “on line” para la iniciación a la redacción gastronómica

Lunes 14 de noviembre clase abierta de iniciacion a la redacción gastronómica. Luego 17 y 24 noviembre taller sobre el mismo tema que culminará con sesión individual.

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Cuando versionen la arepa no se quejen

Los venezolanos hermos versionado la comida de otros paises ¿tenemos derecho a molestarnos cuando nos pagan con la misma moneda?

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Taller ON LINE de iniciación a la redacción gastronómica

A todos los interesados en escribir sobre gastronomía, este taller los iniciará en el tema. / 24, 26 y 31 de octubre - 2 y 7 de noviembre

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¿Con la comida no se juega?

La gastronomía se sirve de lo lúdico desde siempre. Comienza cuando una cuchara llena de sopa simula el vuelo de un avión

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