InicioLimones en almíbar
Limones en almíbar
Gastronomía
(Deseo mi comida)
“Cocina de recursos” es un registro extraordinario de la mesa diaria de la Barcelona oscurecida por el hambre y la desesperación de la post guerra.
Gastronomía
Los amores perros de Sumito
A Sumito Estévez mi apoyo público y privado, un colega y amigo apreciado y respetado.
Gastronomía
¿Venezuela tiene sabor ecológico?
Será que no Venezuela se hasvuelto un territorio ecológico sin percatarnos y sin intención
Gastronomía
La bolsa alimentaria
Las entidades públicas en vez de ofrecer una campaña y jornadas de educación nutricional, refuerzan los hábitos entregando una bolsa de comida
Gastronomía
Cocinero muere quemado a manos de una turba
Lo confundieron con el ladrón y una turba enardecida lo golpeó y quemó vivo
Gastronomía
Burnt, todos querrán ser como Adam Jones
El patrón está servido. El chef de cocina está cosido como una suerte de colcha de retazos que incluye a Anthony Burdain (el que...
Gastronomía
A los santos bocados de Beto Puerta …
Santo Bokado merece una nota, captó mi atención. Finalmente, pude sentarme a la mesa cuidadosamente cultivada por el chef Beto Puerta.
Gastronomía
La revancha del cacao
Quién lo diría, un siglo después, cuando el petróleo va en baja, el cacao vuelve con ímpetu.
Gastronomía
«Esto es hambre»
"La mayor hambruna de los tiempos modernos - o, más bien, la mayor hambruna que la historia registra - sucedió en un país en paz"
Gastronomía
Imborrable Bar Basque
Creo que nadie le ha hecho una despedida formal, a la espera de un final de último minuto. Pero el Bar Basque cerró.