Gastronomía
«La manera de beber café cambiará con los años. Es una bebida resiliente», Román Irrure de Nestlé Perú
"El café es una bebida resiliente. Su consumo tiene futuro porque es un hábito un ritual. El consumidor no quiere dejar de tomarlo", expresó...
Gastronomía
Semillas de calabaza tostadas con manteca de cacao perfectas para el piqueo
Zapallo, auyama, calabaza son algunos nombres para denominar a un fruto presente en cocina de países de varios continentes. Tiene una capacidad de aprovechamiento...
Noticias
¿Cuáles son las nuevas reglas de juego en el mercado internacional? Tema central de Convención Nacional del café y cacao peruano.
La 25ta Convención Nacional del Café y el Cacao Peruano se llevará a cabo el próximo 25 y 26 de mayo centrada en “Las...
Noticias
Tabernero celebra su aniversario 125 con etiqueta conmemorativa
La Bodega Tabernero celebra los 125 años de su fundación con una versión especial de su etiqueta “Fina Reserva Gran Tinto 2021”. Se trata...
Gastronomía
Los dulces moqueguanos cuentan la historia de su vino
La dulcería moqueguana tradicional tiene varios sellos distintivos, como que ha sido transmitida de generación en generación entre las mismas familias, al punto que...
Gastronomía
«Camarones reventados» gana competencia culinaria de la vendimia en Moquegua
Plato "camarones reventados" elaborado por el chef Antonio León de emprendimiento "El Sanduchón", se alzó con el primer lugar en la competencia regional de...
Choco Review
¿Por qué se come poco chocolate en Perú?
La producción de cacao en Perú se ha incrementado vertiginosamente en la última década, una multiplicación que emociona. Pero una cosa es hablar de...
Choco Review
XIV Salón del Cacao y Chocolate peruano ingresa al circuito mundial con sede en París y otros anuncios importantes oficiales y no tanto
La edición XIV del Salón del Cacao y Chocolate peruano se llevará cabo del 13 al 16 de julio. En el acto oficial para...
Entrevistas
Cheese Point expande potencialidades del queso madurado peruano en alianza con productores
Los hermanos José y Álvaro Montenegro son ingenieros de profesión, civil y de minas, respectivamente. Su amor por el queso llegó de manera indirecta,...
Choco Review
Nil Cabrera, «los postres de Nil Praliné son especiales, no se encuentran fácilmente»
La pastelera Nil Cabrera está al frente su cafetería y pastelería Nil Praliné, un espacio iluminado, bellamente decorado donde la vitrina y el mostrador...
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