Home / productores (Página 2)

productores

Panaventura: un viaje por los panes de Venezuela

La bitácora la trazan panes, hornos, masas, levaduras e historias detrás de cada receta. Un proyecto que viaja por el territorio nacional registrando panes emblemáticos y sus circunstancias “Panaventura es un viaje donde el hilo conductor es el pan. La excusa para conocer la gente y las historias que están ...

Continúa leyendo...

Nestlé Venezuela: Con la cultura cacaotera en la mira

Se repite como un mantra que poseemos el mejor cacao. Que las variedades venezolanas son únicas, con un registro aromático tan poderoso que basta un 10% en cualquier mezcla, para darle el toque que cautiva a los amantes del chocolate. “En el caso de Venezuela, nuestra gran preocupación es mantener ...

Continúa leyendo...

Las combinaciones intrépidas de Amatiel

Pocas cosas se comparan al placer de un bocado que emociona y sorprende. La desgustación comienza cuando se lee una etiqueta y en la cabeza solo se piensa que determinada combinación es sencillamente imposible, pero al hacer contacto con las papilas, el cuerpo dice otra cosa.  Indudablemente, en la cocina ...

Continúa leyendo...

A catar rones de Venezuela en la viña

D.O. C. Ron de Venezuela. Una denominación de origen de debería llenar de orgullo a cualquier venezolano. Pero para amar y sentir orgullo es fundamentarl conocerlos. Una oportunidad surge en La Viña del Señor en el CC. San Ignacio. La cata  la dictará Luis Elías Rodríguez, quien a mi juicio, ...

Continúa leyendo...

Jueves en La Carlota

El jueves 15 de agosto, el bulevar de La Carlota se abre como un nuevo espacio para disfrutar Caracas. Cine a cielo abierto, musica en vivo, exposiciones fotográficas y de otras artes plásticas, degustaciones y venta de delicatesses, además de la posibilidad de disfrutar la oferta gastronómica de la zona, ...

Continúa leyendo...

іQué buena estuvo la vendimia de Pomar!

Da gusto ir a la vendimia de Bodegas Pomar  (@clubpomar). No deja de sorprender el milagro de la vid en el trópico y el hecho de elaborar vinos de excepcional calidad. Pero en el caso de la vendimia 2013, lo que más me gustó fue la organización y el cuido ...

Continúa leyendo...

¿En qué momento se creyó el cuento que es el primero?

Una máxima expresa que todo ya está inventado, que queda poco por crear. Absolutamente rebatible. Sin embargo, la afirmación me lleva a asentar con la cabeza más allá de las excepciones,  que también las hay, poquísimas, pero las hay. Semanalmente, entrevisto todo tipo de gente relacionada con el medio gastronómico, ...

Continúa leyendo...

Mercado sabatino en Amaloa

El mercado de productos gourmet que organiza la gente de Amaloa es muy interesante, variado y lleno de sorpresas. Una de las cosas que más me gusta es, que por lo general, la comida que se encuentra allí es de casa. Gente que tiene una receta familiar o una especialidad ...

Continúa leyendo...