Rutas Golosas Vanessa Rolfini
Comparto cuatro recetas de la región peruana de Tumbes, famosa entre tantas cosas por las conchas negras, los cangrejos y los camarones.
Continúa leyendo...Sabor tumbesino en cuatro recetas
Ensalada de pallares y champiñones #recetasen4
Las ensaladas con granos son deliciosas, versátiles y con los días saben mejor. Si no tiene pallares - preferiblemente de Ica, Perú - puedes utilizar caraotas o frijoles blancos, incluso garbanzos.
Continúa leyendo...Puré de batata con hinojo salteado y queso #recetasen4
Puede sustituir la batata (camote) por otros tubérculos. El hinojo, es realmente el secreto porque le da el toque anisado.
Continúa leyendo...Ensalada de mango verde y tomate con aderezo de curry #recetasen4
Continuando con recetas para aprovechar la temporada de mango, comparto una muy sencilla de hacer
Continúa leyendo...Ensalada de repollo y mango verde #recetasen4
Esta ensalada en esta época del año resulta realmente económica. Aunque dice mango verde, puede usarse el pintón y hasta combinar con repollo morado.
Continúa leyendo...Semillas de auyama tostadas #recetasen4
El costo de esta receta es bajísimo porque las semillas las botan, son gratuitas.
Continúa leyendo...Auyama horneada con especias con picadillo de cebollín y nueces #recetasen4
Auyama hay todo el año y se pueden hacer variantes sobre el picadillo.
Continúa leyendo...3 refrescantes cocteles para el santo fin de semana
Tres cocteles fáciles de preprarar, refrescantes y oportunos en estos día de calor
Continúa leyendo...Tortilla de atún y plátano
Esta tortilla de atún y plátano resulta rendidora, sabrosa, se puede comer fría o caliente y se le pueden añadir otros vegetales al gusto del cocinero o los comensales. Rinde de 4 a 6 porciones.
Continúa leyendo...Antipasto de atún y vegetales
Antipasto fácil de realizar ideal para las fiestas o para tener en la nevera y disfrutar a su antojo.
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