Del 26 al 30 de noviembre, se realizará festival gastronómico zuliano en el Hotel Eurobuilding Caracas.
Continúa leyendo ...Recorridos gastronómicos
En Yaracuy se come rico (II) / por Luis Villapol
En la Ruta Gastronómica Yaracuy hay una alianza interesante entre la empresa privada y el gobierno regional y municipal, sin intereses políticos que la enturbien.
Continúa leyendo ...Yaracuy enamora con sus sabores (I) / por Luis Villapol
Yaracuy posee un legado culinario que por su riqueza y variedad lo ubica como uno de los estados más relevantes de Venezuela.
Continúa leyendo ...“50 Best Explores” llega a Perú
La prestigiosa marca The World’s 50 Best Restaurants ha elegido Perú para realizar su expedición 50 Best Explores, con el objetivo de acercar a cocineros de fama mundial a los productos y la riqueza de la cocina peruana de manera directa. El programa busca una experiencia que busca dar a conocer la riqueza gastronómica que tiene nuestro país a través de destacados cocineros ...
Continúa leyendo ...Cous-Cous: sabor y tradición marroquí / por Narsa Silva
Con mucho placer les comparto la receta de mi amiga marroquí, Hannane Sabour, oriunda de Casa Blanca, Marruecos, que vive en Italia desde hace diez años.
Continúa leyendo ...5 Armonías top: vinos catalanes y especialidades gallegas / Por Jimena Cristo
La intención de armonizar vinos con características del Mediterráneo con ingredientes de la zona del Atlántico, podía parecer un tanto arriesgada por el contraste que podría suponer.
Continúa leyendo ...Un atlas de la cocina del norte argentino / por Alejandro Maglione
Libro es obligatorio en la biblioteca de todo aquel que se interese por el análisis profundo y científico de la gastronomía del NOA argentino
Continúa leyendo ...Colorful Wines cata el vino español en 360°
Colorful Wines diseña y ofrece experiencias enoturísticas para los amantes del vino en España.
Continúa leyendo ...Trufas, en busca del oro negro / por Alejandro Maglione
Las trufas aparecen en las historias del antiguo Egipto y llegaron a estar prohibidas en el Medioevo. Más acá en tiempo y espacio, un establecimiento de Azul cultiva la variedad negra, cada vez más usada y apreciada en la cocina local.
Continúa leyendo ...Cocinar en el fin del mundo / por Alejandro Maglione
Por su ubicación extrema, Tierra del Fuego tiene todo para transformarse en un polo gastronómico, aunque tampoco le faltan dificultades.
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