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Recorridos gastronómicos

No diga «espumantes», diga «espumosos» / por Alejandro Maglione

Champagne, cava, franciacorta, prosecco, entre otros no son espumantes sino espumosos

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San Juan a la mesa / por Alejandro Maglione

La Fiesta del Sol, que se festeja en la provincia de San Juan año tras año, tuvo en esta edición una vuelta de tuerca.

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José Ugarelli, el último bodeguero de Santiago de Surco

La historia sobre el último bodeguero de Santiago de Surco, en el corazón de Lima

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Luces y sombras de Punta del Este / por Alejandro Maglione

Lo que pasó en Punta del Este se ha comentado en abundancia: el mejor año en lustros. Apenas una vuelta por la ciudad bastó para verla repleta.

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El confort del delivery / por Alejandro Maglione

Apuntes y reflexiones sobre el servicio de delivery de comida. Recorrido desde los años sesenta hasta la actualidad.

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Punta del Este fue la capital del vino / por Alejandro Maglione

Relato sobre el encuentro de vinos en Punta del Este, Argentina.

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Las arepas de Amina / por Narsa Silva

"De verdad, me emocionó y sentí mucha satisfacción de saber que nuestra arepa ha entrado en ese hogar", narra la autora sobre el hecho que su amiga marroquí la cocina en su hogar.

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Panqueques con dulce de leche / Carlos Marcelo Maussé

Uno de los postres que componen la carta del Restaurante Argentino Martín Fierro y elabora la chef Graciela Cañadas son los panqueques con dulce de leche.

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Presidente del Instituto Asiático del vino extendió invitación a sommeliers peruanos

El sommelier singapurense Tommy Lam, visitó Perú en lo que realmente constituyó un desvío en su viaje por motivos de trabajo a Estados Unidos, e invito a sus colegas al próximo encuentro asiático que se llevará a cabo en septiembre de 2017.

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Deseos enogastronómicos para 2017 / por Alejandro Maglione

Los deseos de Maglione en el área de gastronomía para 2017 pasan por transparencia de los cocineros en sus propuestas, mejorar calidad de servicio y productos, y la formació0n en este campo.

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