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Recorridos gastronómicos

La guía maracucha de un espíritu tragón

Paul Villasmil ha publicado una selección personal de los lugares dónde comer en Maracaibo que van de la mano de la cuenta de Instagram @terecomiendoMcbo

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Mar del Plata y los mejores vinos para acompañar el frío / por Alejandro Maglione

Expo Divino 2016 organizado por la revista Di Vino le dio vida y buenos vinos a Mar del Plata

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Torneo de la cocina de los siete lagos / por Alejandro Maglione

A principios de este mes se celebró la segunda edición del encuentro gastronómico La cocina de los Siete Lagos en Neuquén y se seleccionó a los finalistas del Torneo Federal de Chefs

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Polémicas de sal y sales / por Alejandro Maglione

Se trata de los productos culinarios más cotidianos que tenemos al alcance de nuestra vida. Y debe ser uno de los productos que menos conocemos acerca de su historia y variedades

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Apuntes sobre el origen de la sobremesa / por Alejandro Maglione

Reflexiones sobre la pérdida que había significado el que hubiera ido desapareciendo el hábito de la tertulia en la mesa y en la sobremesa

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¿Quién atrae a quién? ¿El mal cliente al mal servicio o viceversa? / por Alejandro Maglione

“Los clientes no son lo primero. Lo primero son los empleados. Si cuidas de tus empleados, ellos cuidaran de tus clientes…” RB. /

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Michel Onfray no cree en los vinos biodinámicos / por Alejandro Maglione

"El vino biodinámico es un tipo de vino de misa: solo induce al éxtasis a sus creyentes".

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Chocolateros emergentes PRÈT À PORTER

El sábado 10 de septiembre se llevará a cabo la segunda edición de "Chocolateros emergentes prêt à porter”.

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De picanterías en Arequipa

Una pincantería resume, condensa y agrupa lo mejor de la cocina arequipeña. Tendría que pasar un mes en Arequipa y comer en estos lugares todos los días para cubrir el menú por completo.

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Sexto Medium Taste: Mendoza de nuevo / por Alejandro Maglione

Poco o nada podía sorprendernos sobre la capacidad de los mendocinos de organizar actividades World Class, es decir, de un nivel tal que se podría haber montado en cualquier parte del mundo. En este caso, Nicolás Aleman y los suyos montaron el 6º Premium Tasting de manera perfecta

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