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¡Ya probé ese chocolate! Por qué industriales y artesanales son distintos

chocolate mito Perú

“¡Ya probé ese chocolate! Esa expresión la escucho con frecuencia, pero hay una gran diferencia entre chocolates chocolates industriales y artesanales. Los primeros son sometidos a procesos que sin importar la calidad o sutilezas del cacao, se fuerza un perfil sensorial específico, que se logra a través de fórmulas e ...

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Merlot 2021 de Intipalka habla con acento peruano

Parafraseando al enólogo de Luis Gómez Viñas Querirolo, “No busquen un merlot típico en uno de Ica. Hemos logrado una expresión muy distinta en Perú” (*). Me tomo esta libertad para comentarles sobre el Merlot 2021 de Intipalka.

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Taller de Astrología & Chocolates

Este taller/club de lectura que organiza la librería Book Vivant sobre Astrología & Chocolates en tres sesiones ofrecerá un primer vistazo a través del libro GUIA DE CONOCIMIENTO ASTROLOGÍA de la argentina María Etcheverry Boneo.

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