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“Ají dulce”, il peperoncino dolce, dal Venezuela a Napoli

Antonio Maglione, figlio di emigranti italiani, vive a Napoli, nel sud Italia, dal 2016. Medico Oculista, ha tra le sue passioni il giardinaggio, l’escursionismo e la ristorazione, ereditati dai genitori. Nel bel mezzo della pandemia, ha deciso di avviare un’attività di preparazione, consegna e asporto di cibo ispanico con suo fratello Henry. Questo articolo tiene conto di entrambi i progetti ...

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El ají dulce de Venezuela a Nápoles

Antonio Maglione, hijo de emigrantes italianos, reside desde el año 2016 en Nápoles, al sur de Italia. Médico oftalmólogo de profesión y en ejercicio, tiene entre sus pasiones la jardinería, el senderismo y la restauración; ésta última heredada de sus padres. En plena pandemia apostó por emprender junto a su hermano, Henry Maglione, un negocio de comida hispánica, delivery y ...

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Sergio Somov. Productor de ají dulce margariteño y otros tesoros #Talentosabroso2015

Sergio Somov:  ingeniero agrónomo llegó a la isla de la Margarita hace 23 años, por esos caminos de la vida que a veces parecen inexplicables. Lo cierto es que se estableció con su hija, quien para entonces era una niña, y se ha dedicado al cultivo de ajíes margariteños y otros tesoros. Pero su verdadero amor es el ají dulce ...

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La ruta del ají margariteño

Margararita Gastronómica 2014 comienza formalmente su tercera edición esta semana y abre fuegos con la «ruta del ají margariteño», que consiste en la visita a la Hacienda Paraguacoa y Finca El Tanque. «Una actividad en la que la que los participantes conocerán como es el trabajo de tierra que involucra la siembra, tratamiento, cosecha y distribución del ají margariteño», afirman ...

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