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María y el cacao redentor

El cacao ha resultado redentor, nos ha colocado de nuevo frente a nuestras potencialidades

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La dieta de Maduro

Nicolás Maduro tiene su dieta. Ha tenido resultados más efectivos que la suma de muchos regímenes que promocionan las estrellas de Hollywood

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Viaje fotográfico a las chicherías y picanterías del Perú

Hasta el 31 de agosto, esta muestra ofrece un hermoso registro histórico y fotográfico de estos dos centros de la culinaria del país andino que son patrimonio inmaterial de la humanidad

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Maíz morado de Pacarán: el color del sabor / por Manuel Cadenas

Estas mazorcas crecen en las alturas del río Cañete, Perú, desde tiempos prehispánicos, pero recién se descubre su potencial gastronómico y para la salud

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Embrollos de corderos, guanacos y ovejas / por Alejandro Maglione

¿Están comprando en los restaurantes carne de oveja vieja o capón y ofreciéndola como si fuera cordero patagónico? También se aborda el problema de la cría y uso de los guanacos

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Come, que el hambre queda

Si sales de Venezuela no escaparás del hambre. Se trata de una patología que se adquiere para siempre, que cambia tu manera de relacionarte con lo que te llevas a la boca.

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Comienzan pre-inscripciones del diplomado de “Alimentanción y cultura” de la UCV

Del 22 de agosto al 23 de septiembre es el período de pre-inscripción de la segunda edición del diplomado "Alimentación y Cultura" de la Universidad Central de Venezuela, coordinado por la antropóloga Ocarina Castillo

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El libro de la cocina de los incas / por Alejandro Maglione

La cocina de los incas", está repleto de información histórica que nos remite directamente a la cocina que hoy conocemos del Perú

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Sopa para alimentar al Hospital de Niños J.M. de los Ríos

La Fundación Barriga Llena Corazón Contento decidió ayudar en el Hospital de Niños JM de los Rios preparan diariamente sopa. Aquí les cuento cómo apoyarlos

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La cosecha de la Cocinita de Papá

Se trata de un blog de cocina sobre un papá que trascendió la preocupación por la alimentación de sus hijos y se ha ocupado activamente

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