Rutas Golosas Vanessa Rolfini
Libro es obligatorio en la biblioteca de todo aquel que se interese por el análisis profundo y científico de la gastronomía del NOA argentino
Continúa leyendo...Un atlas de la cocina del norte argentino / por Alejandro Maglione
Trufas, en busca del oro negro / por Alejandro Maglione
Las trufas aparecen en las historias del antiguo Egipto y llegaron a estar prohibidas en el Medioevo. Más acá en tiempo y espacio, un establecimiento de Azul cultiva la variedad negra, cada vez más usada y apreciada en la cocina local.
Continúa leyendo...Cocinar en el fin del mundo / por Alejandro Maglione
Por su ubicación extrema, Tierra del Fuego tiene todo para transformarse en un polo gastronómico, aunque tampoco le faltan dificultades.
Continúa leyendo...San Juan a la mesa / por Alejandro Maglione
La Fiesta del Sol, que se festeja en la provincia de San Juan año tras año, tuvo en esta edición una vuelta de tuerca.
Continúa leyendo...Luces y sombras de Punta del Este / por Alejandro Maglione
Lo que pasó en Punta del Este se ha comentado en abundancia: el mejor año en lustros. Apenas una vuelta por la ciudad bastó para verla repleta.
Continúa leyendo...El confort del delivery / por Alejandro Maglione
Apuntes y reflexiones sobre el servicio de delivery de comida. Recorrido desde los años sesenta hasta la actualidad.
Continúa leyendo...Punta del Este fue la capital del vino / por Alejandro Maglione
Relato sobre el encuentro de vinos en Punta del Este, Argentina.
Continúa leyendo...Maneras de celebrar la Navidad y el Janucá este año / por Alejandro Maglione
Las Luminarias o Janucá, este año coincide con la Navidad cristiana.
Continúa leyendo...Entre argentinos y chilenos la gastronomía es un puente / por Alejandro Maglione
Un festival pone en evidencia que el trabajo en conjunto de ambos países podría ser positivo para el desarrollo del turismo en la región.
Continúa leyendo...En Cafayate se produce el milagro cotidiano / por Alejandro Maglione
Se dice que en la lengua de los antiguos pobladores, Cafayate significa "Esperanza por un milagro". Un recorrido por sus viñedos,
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