La provincia de Entre Ríos ha desarrollado con éxito una idea de avanzada: incorporar la gastronomía a los programas de cinco escuelas secundarias provinciales técnicas y públicas.
Continúa leyendo...Los vinos argentinos regresaron al litoral / por Alejandro Maglione
Colón es un excelente ejemplo de que la frontera del vino sigue en expansión.
Continúa leyendo...Impresiones sobre «Bariloche a la carta» / por Alejandro Maglione
En esta movida la gente de Bariloche festeja, y lo hace de la mejor manera: comprando y comiendo sus mejores productos
Continúa leyendo...Mar del Plata y los mejores vinos para acompañar el frío / por Alejandro Maglione
Expo Divino 2016 organizado por la revista Di Vino le dio vida y buenos vinos a Mar del Plata
Continúa leyendo...Torneo de la cocina de los siete lagos / por Alejandro Maglione
A principios de este mes se celebró la segunda edición del encuentro gastronómico La cocina de los Siete Lagos en Neuquén y se seleccionó a los finalistas del Torneo Federal de Chefs
Continúa leyendo...¿Quién atrae a quién? ¿El mal cliente al mal servicio o viceversa? / por Alejandro Maglione
“Los clientes no son lo primero. Lo primero son los empleados. Si cuidas de tus empleados, ellos cuidaran de tus clientes…” RB. /
Continúa leyendo...Buenos Aires será la capital iberoamericana de la gastronomía en 2017 / por Alejandro Maglione
Buenos Aires fue elegida por la Federación de Academias de Gastronomía de Iberoamérica, para ser la Capital de la Gastronomía Iberoamericana durante el año 2017.
Continúa leyendo...Embrollos de corderos, guanacos y ovejas / por Alejandro Maglione
¿Están comprando en los restaurantes carne de oveja vieja o capón y ofreciéndola como si fuera cordero patagónico? También se aborda el problema de la cría y uso de los guanacos
Continúa leyendo...El libro de la cocina de los incas / por Alejandro Maglione
La cocina de los incas", está repleto de información histórica que nos remite directamente a la cocina que hoy conocemos del Perú
Continúa leyendo...Los Chefferson: música y gastronomía / por Alejandro Maglione
"Los Chefferson" no debería haberme llamado la atención, si no fuera que en ese conjunto de delirantes las letras de sus canciones están dedicadas a la comida.
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