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5 Armonías top: vinos catalanes y especialidades gallegas / Por Jimena Cristo

La intención de armonizar vinos con características del Mediterráneo con ingredientes de la zona del Atlántico, podía parecer un tanto arriesgada por el contraste que podría suponer.

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Melina Bertocchi da su palabra de vino

Lo que comenzó como una columna mensual en una revista, evolucionó hasta una fan page en Facebook, luego una página web y ahora un canal en Youtube

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Birras artesanales son una experiencia distinta que se disfruta a sorbos

Expertos orientan sobre cómo y dónde beber cervezas artesanales, además de información sobre lugares para adquirirlas.

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Maridaje con pisco: sabrosa herejía / por Manuel Cadenas

Los herejes del pisco venimos asegurando que, al menos en cuanto al fino espirituoso peruano, la ortodoxia del maridaje sobrepasa lo impuesto largamente por el dogma del solo vinum

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¿Vino para la hallaca? / por Vladimir Viloria

Un vino capaz del coito con la hallaca debe respetarla, no hostigarla, más bien seducirla, dejar que ésta lo busque y se le entregue sin sobresaltos ni compromisos.

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Denominación de Origen Yecla / por Vanessa Barradas

Recientemente conocí un vino que me cautivó por su sencillez y nobleza. De la DO Yecla pude degustar un producto llamado Dominio de Espinal de Bodegas Castaño.

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Cervezas artesanales que saben a Navidad

Cervezas artesanales pensadas y elaboradas para armonizar con los sabores de la mesa navideña venezolana

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Cocuy en la mesa navideña

Mucho se habla de este destilado del agave, pero poco sobre cómo integrarlo a la dinámica de la mesa, en especial, la navideña

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B & G Rosé D’Anjou / por Vladimir Viloria

Elaborado en pagos del Valle del Loira a partir de Cabernet Franc y Grolleau, de intensidad media y pleno de fruta, el Rosé D’Anjou 2012 de Barton&Guertier,

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Armonías no convencionales con Xocolat Cream

Xocolat consiste en un crema de ron añejo y chocolate. Dos productos que en Venezuela se dan con la mejor calidad, pero el hecho de envasarlos juntos en una botella resulta atractivo.  Esta bebida se muestra ideal para pousse-café y coctelería. En este caso, la primera recomendación es guardarla en la parte baja de la nevera, donde se mantendrá refrigerada ...

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