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Pierre Mirgalet impartirá cursos de pastelería y chocolatería en Caracas

Del 6 al 10 de junio el pastelero francés impartirá cinco días de clases magistrales de pastelería y chocolatería en Caracas

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La revancha del cacao

Quién lo diría, un siglo después, cuando el petróleo va en baja, el cacao vuelve con ímpetu.

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Bombones de La Praline se disfrutan dentro y fuera de Venezuela

La bombonería La Praline se expande y abre tiendas en Panamá y otras ciudades de Venezuela.

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Chuao sin dulzura

¿Por qué "el mejor" cacao del mundo es tan escaso y no trae prosperidad a sus productores?

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Pierre Mirgalet, “Al cacao venezolano le falta rigor” / por Cira Apitz

El pastelero galo es partidario de que mas países conozcan las bondades del cacao venezolano.

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Chocolate Gran Cru ganador es húngaro con corazón aragüeño / por Cira Apitz

La chocolatería húngara Rózsavölgyi Csokoládé obtuvo el galardón con una tableta 73% cacao de Chuao

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Cacaoteros venezolanos destacan en Francia / por Cira Apitz

En el stand del Festival Sens et Chocolate celebrado en París en febre de 2016, destaca la bandera venezolana

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Giorgio Peyrano prefiere el cacao del Sur del Lago

Uno de los grandes nombres de la chocolatería en Italia donde el venezolano se destaca por su calidad

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Cacao venezolano dictará la pauta en París

Venezuela es el país invitado en próxima edición de Sens & Chocolat en Francia, donde marcas criollas ofrecerán completo programa de conferencias y catas.

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¿Qué sabor tendrá el 2016?

Tres temas encabezan el listado de tendencias: el cacao, los licores artesanales e industriales y el déficit de personal capacitado en este sector.

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