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Torta de queso y cacao cubierta de frutas

Dos tipos de queso, cacao y frutas conforman esta receta sencilla y sabrosa

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Cata de Chocolates Paria y rones de Oriente

En la Viña del Señor se llevará a cabo esta cata de chocolates Paria y los rones orientales El Muco, Licorera la Florida y Destilería Carúpano

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Chocolates San Benito presenta nuevas tabletas

Se podrán degustarán tres nuevas tabletas en el lanzamientos de Chocolates San Benito

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Corona de Torontos para celebrar

Esta receta de “corona de torontos” es perfecta para celebrar la salida del sol … cuántos venezolanos han llorado cuando se tropiezan con un Toronto fuera de su tierra y cuantos momentos hermosos nos evocan cuando estamos aquí. Recientemente, me expresé no en buenos términos de esta golosina y casi me mata la audiencia, era como si les hubiese mentado ...

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Cata pedagógica de chocolates bean to bar

En el taller se explicarán los cinco procesos fundamentales para convertir el fruto en chocolate bean to bar, catando muestras de calidad y de defectos

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María Fernanda Di Giacobbe desde Barcelona, España

Di Giacobbe se prensenta hoy en el Museo del Chocolate de Barcelona, España. Cuentos, videos, catas, historias

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Los grandes cacaos de la Hacienda San José

La hacienda de cacao San José tiene 185 años. Ubicada en el valle Quebrada Seca, vía El Pilar en el Estado Sucre se extiende por 170 hectáreas donde crece ese cacao fino que le ha dado excepcional fama a nuestro país. Perteneciente a los Franceschi, en los años ochenta se tomó una decisión familiar de dedicarle recursos económicos y humanos, ...

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Bombones, cuestión de química en @cacaodeorigen

Para aprender sobre el arte de crear bombones a través de la visión de una joven pastelera. Paula Herrera aplica los conocimientos aprendidos en sus estudios de ingeniería química a la confección de sus bombones, llenos de sabor y color. Lugar: Cacao de Origen, Hacienda La Trinidad Fecha: 12 de noviembre Hora: 5pm ENTRADA LIBRE

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@CacaodeOrigen venderá sus tabletas en USA y Europa

Comparto texto que me envió la chef María Fernanda Di Giacobbe  sobre la participación del cacao veneolano en el Northwest Chocolate Festival de Seattle. “Ahora más personas saben de los Cacaos de Venezuela, de la Emprendedoras del Chocolate y de nuestra situación política. Las primicias para ti: 1. La tienda Cacao Drinks de Portland venderá a partir de esta semana una ...

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“Bean to bar” se pronuncia en español (II parte)

En Latinoamérica y el Caribe el movimiento bean to bar inspiró a chocolateros, productores y amantes del cacao a dar un paso más allá. “Vengo del negocio del café y siempre pensé que en Colombia debía haber otros productos con el mismo potencial, que se pudiese desarrollar hacia afuera. El cacao era un modelo perfecto que se alineaba con mi ...

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