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Un coctel cremoso y helado / por Luis Villapol

El coctel es elaborado con licor a base de ron y café Arakú, ron añejo Gran Reserva, crema de leche, vainilla y la parte superior de un helado (clásico o el de almendras).

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Theatre Café un escenario que invita a compartir / por Nadeska Pérez

Si la intención es reunirse a conversar amenamente, este café algo escondido en una de las avenidas más transitadas de la ciudad, tiene todos los ingredientes para darte la experiencia que estás buscando.

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Recomendaciones para hacer cocteles con café

El café con o sin alcohol puede ser un gran ingrediente para la coctelería, siempre y cuando se tomen en cuanta algunos factores y recomendaciones.

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Pietro Carbone dictará talleres para certificación SCAE en Perú

Del 24 al 27 de octubre el barista venezolano Pietro Carbone impartirá talleres para la certificación SCAE en Perú

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Al café venezolano lo dejaron morir

Lenta y sistemáticamente por más de dos décadas, se ha maltratado al café en Venezuela. El final de esta historia apunta a una triste extinción

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Compañeros nuevos y habituales para el roscón de Reyes

Reconocidos gastronómos comparten sugerencias sobre las bebidas idóneas para los roscones dulces y salados. Definitivamente, no hay verdades absolutas

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La APP de @Carbonespresso enaltece el café venezolano

Pietro Carbone acaba de poner a disponsición una APP especializada en café, perfecta para amantes de esta bebida bien sean profesionales o aficionados. Conformada por información técnica, noticias, métodos de preparación, recetas, el calendario de talleres y eventos y hasta un cronómetro para llevar el tiempo de preparación.

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Nicolino Cipriano, “Nico”. Barista #talentoSabroso2015

Nicolino Cipriano, conocido por todos como “Nico”, es barista desde hace 40 años. Hijo de Doménico y Franca Cipriano, dos italianos venidos desde Salerno que encontraron en la avenida Victoria su hogar, en medio de una comunidad de coterráneos, en su mayoría venidos del sur de la bota. Lo cierto es que Nico nació en Caracas y comenzó el oficio ...

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Pietro Carbone. Barista / #AmanteDelCafé / #talentosabroso2015

El café es adictivo. Su aroma, sabor y cafeína lo ocupan todo en el cuerpo y alma de sus amantes. No hay célula, vena, cabello, neurona, músculo o trocito de piel que permanezca a salvo cuando el café se apodera de una persona, es un tema obsesivo. Y eso lo sabe a la perfección Pietro Carbone. Carbone es barista de ...

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¿Por qué no hay café en los anaqueles de Venezuela?

No hay café en los anaqueles. El café se ha vuelto un producto de lujo aunque en Venezuela es un rubro de primera necesidad. Culturalmente, somos un pueblo que bebe café, eso explica el por qué tanta  gente está dispuesta hacer horas de cola para conseguir aunque sea medio kilito. ¿Se ha preguntado por qué no hay café? ¿Cómo es ...

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